揭秘欧洲最大披萨超级工厂（80亿定制披萨只有3毫米）

这家美式薄底披萨店

主打定制披萨

2种芝士 4种酱料 27种配菜

自由搭配

可以做出80多个亿不重样的披萨

（用排列组合算的，不知道对没对）

还有【大猪肋排】和【巨型香蕉饺子】

地址：南山区

人均：80元

“定制”自己的披萨

这是1家美式定制披萨工坊，他们家的披萨吃法是目前美国南加州很火的一种，自己定制自己的披萨，配菜不受限制。（店里披萨只按尺寸收费，配菜任意加，价格不变）

■ 27种配料任选 ■

定制披萨点单3步骤：先选芝士、再选酱料、最后选配菜。

配菜一共有27种：牛肉碎、法兰克福肠、培根...都可以任意无限加。这样组合算下来，店里能吃到80多个亿不同口味的披萨。

美式薄底披萨

①

定制推荐：美式“川味”披萨

我自己定制了一个12寸的披萨，用美式配料调出了“川式”口味的披萨。如果你对自己定制的披萨口味没有把握，可以让厨师给你推荐。

用热辣酱和马苏里拉芝士打底，配上墨西哥辣椒、腌制土豆和牛肉粒，一点虾仁，香辣重口。

■ 3mm薄饼底 ■

面团是用意大利caputo“00”号面粉，每天门店新鲜打制的。caputo“00”是意大利披萨协会指定的专业级别面粉。

天然无添加的“00”号面粉和橄榄油揉成面团，直接放进美国进口的压饼机，15秒就把面团压成3mm薄的饼底。

②

定制双拼：芝士加芝士泽西披萨

这是老板的自创款，有家乡南新泽西口味的披萨，另一边拼的是四芝士。所以定制披萨可以双拼或者多拼。

■ 火山石烤炉■

店里烤披萨是用的火山石烤炉，火山石的高温烤制受热更均匀，3分钟就能出6份，烤出来的饼底香脆而柔软。烤炉有1吨重，是12个人抬到店里的。

③

固定招牌系列：肉食动物

肉食动物是店里的招牌披萨，想吃肉不想定制可以直接选这款，牛肉碎、黑椒萨拉米、法兰克福肠香烤鸡肉搭在一起，完全满足了我爱吃肉的馋嘴。

■“大月刀”划披萨 ■

披萨在上桌前，主厨Matt会用“大月刀”迅速的将披萨切成8份，动作利落干净。因为披萨的饼底很薄，烤好的饼边吃起来也很香脆。

PORK RIB-慢烤猪肋排

■ 8小时低温慢烤 ■

店里的猪肋排选用的是美国进口的猪中排，8小时整块慢烤，就是为了慢慢锁住香汁儿。

■ Chef Maik的“马杀鸡” ■

整块猪肋排需要先用秘制调料腌制12小时，在给它做个“马杀鸡”让调料深入均匀，最后再刷上红糖酱料开始慢烤。

■ 108元/份，3根猪肋排 薯条沙拉 ■

刚烤出炉的猪肋排，看起来“红光满面”，表皮吃起来有焦质感，肉厚的一段，汁多味美、肉质更是入口即化。

酱料里含有红糖，所以口味丰富解腻，另外还搭配了沙拉和薯条，一整份吃得很过瘾~

你可以选择刀叉或手撕，烤得软糯的猪肋排骨头一抽就出来了。（手撕着吃太舒畅了）

3款人气招牌菜

〓 香蕉棉花糖披萨饺 〓

DESSERT CALZONE

香蕉棉花糖披萨饺48RMB，里面用榛果巧克力酱刷底，放上香蕉和棉花糖一起烤。

整个口味香甜而不腻，外皮烤得比较脆，里馅的香蕉和棉花糖完全烤化融合在了一起。

〓 卡真海鲜意面 〓

CAJUN SEAFOOD

卡真海鲜意面68RMB，用了青口、虾仁、鱿鱼圈，再添加上卡真粉调料综合，香浓清淡总相宜~

〓 腌制鸡翅 〓

MARINATED WINGS

腌制鸡翅32RMB，用11种食材调制的酱料腌制24小时，先烤再炸，外皮金黄，掰开鸡翅里面的肉汁儿香气扑面而来。

〓 果味苏打、鲜果茶 〓

SLUSHY SODAS、FRUIT TEAS

饮品有：果味苏打、鲜果茶、奶昔、咖啡、茶，可以搭配。

开在诚品生活

深圳第1家店开在诚品生活5楼，点单的柜台背后，就是三块很明显的“超大菜单”。

店铺有一个柱子挡住的位置，店家很可爱的在墙上贴了暖心语，希望你能吃得饱饱的鸭~

靠窗的座位，可以看到万象天地的大象，zhu先生一直让我给大象“喂披萨”，不如来个合影好了...

-花絮-

嬛嬛的学霸朋友“左漂亮”

用5年级奥数排列组合算出来的

4x16x134217728=8589934592

你算出来是多少？

【送5份双人餐】

1份12寸定制披萨或12寸招牌披萨（2选1）

1杯西柚苏打、1杯百香果绿茶

你爱定制什么东西？

举栗：zhu先生最爱DIY各种黑暗饮品~

①

欢迎来评论区分享

我们将在评论区送出3份双人餐

②

来【深圳吃货小分队】后台

回复“披萨”

我们将送出2份双人餐

本期店家 | 披萨工坊

摄影 | zhu先生

作者 | 嬛嬛

设计 | joyann

* 文中图片及文字为深圳吃货小分队原创 *

盗用者虽远必

·避雷指南 ·

1.定制披萨配菜是不限量的，建议加同口味的配菜，味道会更好。

2.披萨都是现点现烤的，饼底喜欢脆一点或软一点，可以提前告诉店员。

3.店铺披萨只按尺寸收费，不论配菜加多少，价格不变。（可以无限选配菜，建议同口味搭配4-5种配菜最佳，不要浪费）

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