蒜苔炒河虾的家常做法（冬日里的虾油猪肉香菇抄手）

儿子上小学，特喜欢吃面食，每天早上在家吃早餐，总不能天天面条吧，于是就想着给他包点抄手放冰箱里，早上起来解冻了煮熟就可以吃了。很方便，而且抄手de馅儿可以变换，营养又美味。

By 官官jkxt

用料

• 五花肉 800g
• 抄手皮 1000g
• 香菇 5朵
• 土鸡蛋 1个
• 小葱 100g
• 老姜 1小个
• 自制基围虾油 50g
• 温开水 100ml
• 大蒜 20g
• 耗油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、洗净小葱，香菇，姜，蒜，并晾干水分，大蒜去皮，五花肉洗净。

2、2.五花肉用先切成小条，放入绞肉机打碎；姜蒜、香菇切成小碎粒，小葱切成小段。葱姜沫先用开水发发。

3、3.依次打入鸡蛋，加入耗油，盐，发好的葱姜水。用筷子使劲地往一个方向搅拌均匀。

4、4.依次加入香菇、小葱和虾油 继续搅拌均匀，就可以开始包啦！

5、这是我们四川常用的包法，您可以按您喜欢的来包。

6、冰箱冷藏室格子，提前擦洗晾干水分，然后把包好的抄手不重叠地摆放进去。冻干成型后，可以装入保险盒或者食品塑料袋，继续放冷藏室。需要时取出来解冻就可以煮啦！

7、可以按个人口味洗好，红汤或者清汤。

小贴士

自己熬de虾油很香，吃起来更美味哦！早上这样很节约时间！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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