鸡蛋能不能跟豆浆一起吃（鸡蛋和豆浆能一起吃吗）

很多人认为，鸡蛋和豆浆不能一起吃，，今天小编就来说说关于鸡蛋能不能跟豆浆一起吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡蛋能不能跟豆浆一起吃

很多人认为，鸡蛋和豆浆不能一起吃，

原因是豆浆中有一种胰蛋白酶抑制剂，会影响鸡蛋的蛋白质吸收，

这是真的吗？

实际上，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂很怕高温，

经过煮沸加热8分钟就可以被破坏85%以上，

剩下的基本上也失去活力，

并不会影响蛋白质的吸收利用，

豆浆只要彻底煮沸，和鸡蛋一起食用，

并不会对身体造成伤害，

而且鸡蛋中的蛋氨酸可以和豆浆中的赖氨酸形成互补，

还会提高蛋白质的利用率，

所以，煮熟的豆浆和鸡蛋一起吃是没有问题的。

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