早晚一根香蕉会血糖高吗(把香蕉纳入早餐独食行列)

许多人会因为早上赶着上班,没有多余心思准备早餐就只吃「香蕉」来代替早晨的营养,因为大部分人认为香蕉营养价值高又方便食用。由于香蕉富含钾、膳食纤维与镁,因此在大众认知里是好东西,但并不代表早餐只吃香蕉就有足够的营养。

早晚一根香蕉会血糖高吗(把香蕉纳入早餐独食行列)(1)

早餐只吃香蕉绝对不是聪明的选择,因为香蕉同时富含极高的天然糖份(一根香蕉约有25%的糖分)与中量的酸,早上食用后会造成短时间血糖飚升,当香蕉被消化掉后血糖又会迅速降低,这时候身体会变得又累又饿,甚至会影响你的健康饮食习惯。

早晚一根香蕉会血糖高吗(把香蕉纳入早餐独食行列)(2)

当身体消化醣类时会经历发酵过程,糖份在身体内会转化成乙醇和乙酸,而这将阻碍人体的消化系统。对此,并不是指早餐不能吃香蕉,建议正确的吃法应是搭配其他食物,例如无糖优格、麦片粥或是花生酱等,这些都能帮助中和酸性,减缓糖份代谢,防止血糖骤升。

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