板栗冷菜分子料理（栗香好粉糯营养有食力）

血糯米事黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯米。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”有润肠通便、滋血益气、强健骨骼、美容养颜的功效。

By 平安果hcda

用料

• 血糯米（加入少许白糯米口感更佳）
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量
• 花生米 适量
• 红糖 适量
• 猪油（熟的） 适量
• 板栗南瓜 1个
• 枸杞 6颗

做法步骤

1、红枣去核切小粒，葡萄干洗净备用，还有花生米忘拍图了

2、血糯米和白糯米提前浸泡2小时后，加入备好花生米、红枣、葡萄干一起倒入电饭煲，按正常煮饭键煮35分钟

3、打开电饭煲盖子，血糯米饭已熟了，好香啊！

4、盛到碗里一部分，放入红糖拌匀

5、加入少许猪油和桂花糖一起拌匀备用

6、贝贝南瓜洗净，切去蒂头，用刀把里面挖空

7、放入蒸熟的血糯米饭

8、不要加太满，因为蒸的时候还会膨胀

9、放入蒸锅蒸25分钟左右，这一步的目的是为了把南瓜蒸熟的同时，能让南瓜和血糯米的味道充分融合。

10、蒸熟取出，掀开南瓜蒂，糯米的香甜和南瓜的清香扑鼻而来，营养、美味和颜值的血糯米南瓜蛊就做好了。

11、最后放几个枸杞装饰一下，美哒哒！

12、最后把南瓜切成8瓣，这样就可以开吃了

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