白水煮菜吃多久才有减肥效果(宵夜档的这个食物)

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最近没啥胃口,不少朋友入夏都有这个体会吧,后台也开始经常收到留言,问不想吃晚饭可以不吃吗?

减肥可真不能靠饿瘦,节食可是会营养不良,降低代谢的。

还是得吃,不过夏天也真的要多开发些既营养丰富,又容易入口的餐单了。

前两天推荐了个冬瓜蛤蜊汤,比较清爽,不想吃肉、蛋,蛤蜊也能补充蛋白质。

之前也写过,减肥可以吃海鲜,感兴趣的可以戳链接:舒淇为减肥啥都不吃却吃这个?但吃之前一定要先看这5点,整天吃鱼也吃闷了,今天来聊聊贝类吧。

白水煮菜吃多久才有减肥效果(宵夜档的这个食物)(1)

光是蛤蜊,就有这么多种!

高蛋白、低脂肪的好食材

贝类的家族很庞大,已知的种类高达8万多种,一直都是人类最方便的食物来源。生蚝、扇贝、青口、蛤蜊、蛏子、毛蚶……

贝类油脂非常少,热量低,几乎只含蛋白质。

相比起牛肉和鸡肉,贝类的蛋白质更容易被消化和吸收。

蛋白质很重要,摄取足够了,才能保持肌肉健康,保护细胞功能,调节内分泌,增强体力,还能给人饱足感。[1]

但我们的身体没办法合成蛋白质,必须从食物中摄取。最好每餐都要有。

肉类的氨基酸对成长荷尔蒙和褪黑素都很有帮助,所以晚上吃一点含有蛋白质的食物,像是蛤蜊冬瓜汤,可以帮助分泌褪黑素,延缓衰老,改善睡眠,还能提升棕色脂肪的活性。

白水煮菜吃多久才有减肥效果(宵夜档的这个食物)(2)

营养素含量也太惊人了吧

贝类的其他营养素也很优秀,含Omega-3,有助于肝脏的代谢和燃烧脂肪,还有一定的抗抑郁功效,帮助缓解压力肥。

而蛤蜊是地球上含铁质最丰富的食物之一,维生素B12含量也很高,只要吃85克,就能提供我们每日所需量的700%。

生蚝含维生素B12比蛤蜊弱那么一点点,但同样85克,也能提供每日所需量的271%了。含有丰富的锌,可以增强免疫系统。

吃生蚝还能让人提神又愉悦,因为它含有的蛋白质可以给脑部提供大量的酪氨酸,并转化为负责愉快感和神经传导的多巴胺。

青口含有非常丰富的锰,锰对糖、胰岛素与胆固醇的正常代谢有关键性作用。[2]

白水煮菜吃多久才有减肥效果(宵夜档的这个食物)(3)

吃之前注意这2点

1、小心来源,买活的

很多人担心海鲜含有重金属,越在食物链顶端的深海鱼越容易含重金属,像是鲸鱼、剑鱼、鲨鱼、马林鱼等……但贝类还是比较安全的。

小心选择安全的来源,经过检测才销售的商家。

买活的,死去的贝类容易大量繁殖细菌。

2、煮熟了吃

生吃容易感染细菌和寄生虫,最好是用沸水煮3-5分钟,彻底煮熟就没问题了。

这些人别吃

过敏体质、痛风病人就不要吃了。

白水煮菜吃多久才有减肥效果(宵夜档的这个食物)(4)

凉拌贝类

生蚝、青口、蛤蜊(你喜欢的贝类都可以)

1、烧开一锅水,放两片姜,放贝类进水煮到口张开。

2、捞出来,沥干水,放在大碗里。

吃法一:

蒜2瓣、盐少许、辣椒油 、花椒油(视个人口味)、黄瓜1根

1、黄瓜拍开,放进贝类的碗里。

2、蒜剁成泥,和盐、辣椒油、花椒油混合,淋到贝类中,搅拌均匀即可。

吃法二:

香芹适量、葱、香菜、辣椒(视个人口味)、蒜2瓣、盐少许、橄榄油或芝麻油

1、芹菜、葱、香菜、辣椒分别切粒,蒜剁成泥。

2、将所有材料放进贝类中,搅拌混合即可。

蛤蜊怎么吐沙

1、着急,没时间版

(1)先用少量盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌。

(2)将蛤蜊放在一个铁容器里,加入适量的水,然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛着蛤蜊的容器上面,来回上下摇晃。

(3)大力颠颠,把蛤蜊颠晕了,沙子就会吐出来了,反复5次基本上就很干净了。

(4)最后用流动的清水洗干净就行了。

2、有时间版

(1)蛤蜊放入一盆温水中,加点盐。

(2)放两到三个小时,大多数蛤蜊会把贝壳张开吐沙。

(3)再用盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌,冲洗干净即可。

珞宁做个小总结

夏天没有胃口,看到牛啊鸡啊都不想吃,可以选择海鲜中的贝类,清爽好入口,又能摄取足够的蛋白质,也含有多种有利于健康的营养素。

更何况,这也是最价廉物美的海鲜啦!

但吃贝类要挑选可靠的来源,选活的,记得要彻底煮熟了吃,过敏体质和痛风病人慎食。

资料来源:

[1](英)麦克尔·莫斯利《轻断食:正在横扫全球的瘦身革命》

[2](英)强尼·包登《地球上最健康的150种食材》

珞宁为朋友们打Call布鲁克林21天减重食谱

每天都收到姑娘们变瘦的好消息,开心开心!今天的分享来自微笑,瘦了9.2斤,在5月的最后一天成功减到130斤。

白水煮菜吃多久才有减肥效果(宵夜档的这个食物)(5)

她为了不影响上下班,午、晚餐基本是小火锅模式,菜肉豆都有,很方便省事。感觉很好吃,也不觉得寡淡。每天打开冰箱看见小扁豆,鸡肉,包菜等,都感觉棒棒哒。

你看,生活中不是缺乏美好,而是缺少发现和尝试。有些人天天吵着减脂餐不好吃,但减肥成功的姑娘,都把减脂餐吃出了各种创意。

微笑自嘲是大龄女中年开始考证学习,刚通过了一个初级的考试,尽管没啥含金量,但也很开心。内心一直接受改变,并且愿意行动的姑娘,大龄那只是生理年龄,心理上,我们都年轻着呢。

“焦虑的上半年慢慢过去了,希望下半年一切顺利,轻盈随心,期待6月能正式进入120多斤的队伍。”

这是微笑的留言,我想,她一定会的,我们都会的,轻盈随心。

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营养师、健康管理师:珞宁、西米

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作者介绍:珞宁,“珞宁行动吧”主理人,曾任外企高管、杂志主编、世界小姐中国赛区培训师。和珞宁一起行动吧,变瘦变美不焦虑。

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