鼎爷花胶的泡发方法

1.冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可，今天小编就来说说关于鼎爷花胶的泡发方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

鼎爷花胶的泡发方法

1.冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。

2.每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。

3.蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中加入自来水，放进冰箱保鲜层静置24个小时。

4.炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可。