古早味干面贡丸汤怎么做（古早味干面贡丸汤的做法）

食材：油面2球、猪肉400g、韭菜30g、红葱头3个、大蒜3瓣、香葱5g、豆瓣酱10g、五香粉3g、芹菜2根、贡丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g，今天小编就来说说关于古早味干面贡丸汤怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

古早味干面贡丸汤怎么做

食材：油面2球、猪肉400g、韭菜30g、红葱头3个、大蒜3瓣、香葱5g、豆瓣酱10g、五香粉3g、芹菜2根、贡丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g。

贡丸切花刀，放入开水中，煮熟。

香葱、芹菜和猪肉清洗干净，切碎。

红葱头和大蒜清洗干净，切碎。

锅内倒入橄榄油，加热，放入红葱头和大蒜，炒香，盛出。

油葱酥的油倒入锅内。

加入猪肉泥，炒香。

放入香葱、生抽、白糖、五香粉和白胡椒，炒匀。

倒入米酒和清水，大火，煮沸。

碗内放入芹菜碎末，捞出丸子。

加入白胡椒、贡丸汤和油葱酥，搅拌均匀。

韭菜、豆芽和油面放入开水中，焯熟。

捞出，沥干，倒入碗内。

捞起面条，放入碗内。

加入豆瓣酱和肉末。

放上韭菜和豆芽。

古早味干面贡丸汤，撒上油葱酥。