荷兰豆炒猪欢喜做法（我心中的冬日限定）

By 爱儿的厨房

用料

• 荷兰豆 150克
• 荞头 300克
• 腊肉 100克
• 生抽 1勺

做法步骤

1、当季的荷兰豆最好吃

2、终于等到荞头菜上市了，最喜欢它独特的香味

3、荷兰豆撕掉老丝，荞头菜去须，切小段，菜头与荷兰豆放一齐，尾部分开

4、爸爸腌制的肥腊肉，先切一小块来尝尝

5、腊肉表面有很多灰尘，先清洗一下，再用开水烫一烫，把表面的杂物清理干净

6、腊肉切薄片

7、把腊肉片放入锅里，煸出油后盛出腊肉

8、用煸出来的腊肉油炒荷兰豆与荞头，翻炒几下，下一点清水，继续翻炒致荷兰豆变色

9、下荞头菜尾继续翻炒几下

10、最后加入腊肉，下一勺生抽，腊肉本来有咸味，所以不用下盐，翻炒几下即可出锅了

11、快来准备米饭

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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