牛肉炒芹菜（具体制作方法介绍）

香芹去叶去根，洗净切寸断牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝，今天小编就来说说关于牛肉炒芹菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肉炒芹菜

香芹去叶去根，洗净切寸断。

牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝。

牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟。

腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。

炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。

另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。

倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。