秦皇岛比较好的海鲜（这时的秦皇岛有哪些海鲜正当季）

不能错过的海鲜旺季

5、6月的秦皇岛，绝对是喜爱吃海鲜的吃货们的天堂~这个时候的秦皇岛海产最丰富了。花蛤、海虹、海螺、八爪鱼等等纷纷上市。我们在市场上看到最多的应该是贝类啦！

蛤蜊在咱们秦皇岛经常被叫做“蛤了贝儿”，与扇贝相比肉比较少，但也别有风味！烧烤、煲汤都少不了它的身影，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。

蒸蛤蜊的时候，一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音，这时候不要打开锅盖，再等个三至五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩！每一口都鲜味十足~

海虹在秦皇岛也很常见，海虹肉味鲜美、营养价值也很高。海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，它是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。

毛蚬子，学名毛蚶。生长在泥沙里。秦皇岛人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。

美味的海螺也是秦皇岛人餐桌上不可少的一道美味。购买海螺的时候，用牙签戳一戳肉，能动的新鲜一点，煮熟后，尾部的膏黄容易脱壳。用筷子插入，顺着螺纹的方向转动，只要新鲜，基本零残留。

凉拌、沾食、切片爆炒皆可。海边的老渔民一般都不吃海螺脑，说是怕晕船。

说到香螺大家可能有点陌生，其实它就是秦皇岛人口中的肚脐蛤，光滑圆润的外壳，吃起来有一种特殊的鲜味。

5、6月份的八爪鱼，也是秦皇岛人偏爱的又一道美味。老秦皇岛人还把它叫做“八带鱼”，听到这个名字是不是觉得很亲切了呢。八爪鱼柔韧、有嚼劲，虽然它的外表会让许多外地朋友不敢下口，但是尝过它的人都念念不忘呢！

八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆~

（来源：网络）