家庭炸套扣的做法窍门(这里有完整的流程)
准备好材料(面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、鸡蛋2个、小苏打少许),今天小编就来说说关于家庭炸套扣的做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
家庭炸套扣的做法窍门
准备好材料(面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、鸡蛋2个、小苏打少许)。
把水倒进厨师机的和面桶里。
再加入白糖
加入玉米油
少许小苏打。
最后加入过筛的面粉。
开始揉面,揉搓好面团,揉好的面团,蒙上保鲜膜,松弛15--20分钟,用一个大的擀面杖擀成一个大的圆皮,擀好的皮卷起,用刀在擀面杖上划一刀。
切成一样大小的面块,用刀在中间切一个小口,有一段套进切口,最后油温一定不要太高,保持在6成热炸到金黄就可以了。
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