私厨的滑蛋虾仁做法（食语集零厨艺好味道）

虾仁青豆蒸滑蛋，王俊凯在中餐厅第二季里做的最受欢迎的一道菜。滑嫩爽口，又营养，食材不复杂，几步就上桌，老人孩子都爱吃，今天试着做做吧~

主料： 虾仁 鸡蛋 青豆

调料： 盐 香油 鸡精

1，鸡蛋5个 磕入碗中

2，搅打均匀

3，过滤去除杂质

4，加入与蛋液等量的温水

5，搅匀静置5分钟。

6，覆保鲜膜，入锅蒸制8分钟。

7，炒锅入水烧沸，虾仁青豆入锅焯熟捞出

8，锅入清水或高汤，加入盐和鸡精少许

9，下入焯烫好的青豆、虾仁，水淀粉勾芡，淋入几滴香油增香。

10，青豆虾仁浓汤浇盖在蒸好的蛋羹上即成。

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鲜滑爽口的青豆虾仁蒸蛋就做好了，趁热吃，口感很棒，快来尝尝吧！

一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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