肉鸭养殖技术和管理方法（肉鸭养殖五大技术关键点的控制及方法）

近年来，我国环境保护的政策陆续出台，各级政府执行的力度逐步加大，一些肉鸭养殖区被规定为禁养和限养区，从而出现新的肉鸭养殖区域。随着时代的变迁，现在养鸭的规模和投资与从前不可同日而语。新建肉鸭场差不多单舍饲养量超过10 000羽，投资动辄超过百万。与之不相匹配的是投资者和饲养者缺乏专业知识和技能，为了帮助这些鸭场降低风险，现将肉鸭养殖中关键的技术要点总结如下。

1 密度设计

养殖棚舍一旦建好，其养殖量就基本确定，不要随意增加养殖量。养殖密度的过度增大不但造成通风不良，还会增大疫病风险。合理的饲养密度应根据育雏舍构造、饲养设备、通风情况、管理水平及当时的天气状况等条件来决定。如笼养比网养模式密度大，网养模式的养殖密度比地面平养的大[1];保温和通风等条件好的棚舍内养殖密度可大些，饲料营养水平特别是维生素类水平高时密度可大些。三种育雏方式的饲养密度见表1。要适时进行分群，弱雏单独饲养，精心护理，以减少残次鸭数量。

2 通风调温

温度和通风是两个至关重要的环境要素，同时又是一个相互影响、相互制约的矛盾体。在育雏最初几天，保温重于通风。当外界温度较低时，通风会使舍内温度难以控制，但并不意味着可以忽视通风，要注意通风方法。最为普遍的办法是通过加温适当提高舍内温度后再通风。也可以在中午天气暖和时打开部分高处的窗户，利用舍内外温度差进行适当通风。育雏前2 d，因为鸭新陈代谢缓慢，可不通风。

雏鸭饮水时溅水多，雏鸭舍潮湿，粪便与垫料混合后会分解发酵，产生大量的氨和硫化氢等有害气体。如不注意通风，污浊空气及代谢产生的二氧化碳将严重影响雏鸭的正常生长发育，甚至会使雏鸭中毒或感染其他疾病而引起不同程度的死伤。潮湿的环境还会给霉菌和球虫卵囊提供生长发育的机会，加大霉菌病和球虫病的发病几率[2]。

通风是否适宜，除通过专用仪器测定舍内二氧化碳、氨、硫化氢、一氧化碳等气体的含量来判定外，主要靠饲养者自身进入育雏舍内的感觉来判定，如感觉不刺眼鼻，不觉闷气，则说明空气质量较好;如雏鸭表现惊恐不安，行为迟缓，羽毛污秽零乱，食欲不振，发育不良，夹杂有啰音或咳喘时，则说明舍内空气有问题，鸭群健康已受到污浊的环境严重危害，养殖人员要赶快加强通风来改善目前不适宜的环境条件[3]。

温度与通风通常是不可分割的矛盾体。通风必然会造成温度降低，尤其是体感温度。通风时要考虑换气的重要性，又要避免温差过大引起感冒;保温时既要保持温度的稳定，又要满足肉鸭对空气质量的要求。这一矛盾的解决方法不是固定的，要根据鸭舍条件、天气、鸭群体质等诸多因素设计出针对性的解决方案。

3 空气湿度控制

育雏第1周适宜的相对湿度为65%～70%，第2周相对湿度控制在60%，第3周以后保持在55%为宜。育雏开始时与雏鸭出孵时湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。还要考虑加温对湿度的影响，因为当保温热源开启后，空气被加热，空气中水分就会减少;湿度随之降低，空气变得干燥，对鸭群不利。因此，在最初几天可通过温热水喷雾的方法加湿。

育雏2～3 d后，雏鸭饮水量快速增加，排粪增多而湿，呼吸也加快，呼出水分增多，因此，不需要再考虑加湿的问题，反而要注意防止湿度过大，保持舍内干燥。此时，可勤清除粪便，勤换勤添垫料，保持良好的通风。为防止鸭子饮水时过度撒水和洗澡，可在饮水器和水盆上盖铁丝网，让雏鸭只能头颈通过而其他部位不能进入。饮水器和水盆应放置在离地网上，离地网下面设有与舍外排水系统相通的排水良好的沟;或在饮水器和水盆周围设有排水良好、不妨碍雏鸭行走的浅水沟或漏缝水沟。

4 光照控制

光照时间：第一周龄24 h，有时故意熄灯半小时，以利于雏鸭适应突然停电的影响。第二周龄23 h，第三周龄至出栏22 h。如果用红外线灯泡保温时，可不另加照明灯，要视具体情况而定。

光照强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。在育雏期0～3日龄，光照强度40～60 W灯泡/20 m2。4日龄至出栏光照强度采用15～20 W灯泡/20 m2。

5 疾病防控

肉鸭虽然饲养周期短，但是疾病风险却很大，一旦控制不好，轻者造成一定程度的经济损失;严重者可能全军覆没，特别是三大常发病：鸭传染性肝炎、鸭疫里默氏菌病、感冒[4]。

肉鸭养殖除了做好相应的安全措施外，制定并实施因地制宜的防疫程序尤为重要。以下免疫程序可供参考：3日龄，鸭病毒性肝炎精制抗体，颈背部皮下注射，0.5 mL/羽;7日龄，禽流感H5滅活苗、新城疫-H9禽流感二联灭活疫苗、鸭传染性浆膜炎灭活疫苗，混合肌肉注射[5];10日龄，鸭病毒性肝炎抗体精制抗体，颈背部皮下注射，0.8 mL/羽。

在疾病防控方面，首先肉鸭养殖者要有“七分管理、二分预防、一分治疗”的意识，把精力放在饲养管理上;其次，对禽流感、鸭病毒性肝炎、鸭传染性浆膜炎等常发病做好预防;再者，就是细致观察鸭群，早发现、早治疗，把损失降到最低。

原文选自龙源期刊网：湖北畜牧兽医

作者：刘诗柱、方磊涵、江善祥

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