在家自己如何做大盘鸡（在家做大盘鸡比买的更好吃）

By Frankstfu

用料

• 土公鸡鸡 1只
• 土豆 2个
• 啤酒 2瓶
• 青尖椒 3个
• 红椒 2个
• 姜 10片
• 白糖 50g
• 干辣椒 6个
• 花椒 20粒
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 50克
• 食用油 8g
• 大蒜 2瓣
• 香菜 10根
• 西红柿 1个

做法步骤

1、切配菜

2、准备配料

3、鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用

4、炒糖色，放入鸡块翻炒上色

5、加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味，把鸡块水分炒干

6、加入两罐啤酒，配菜

7、加入适量热水大火烧开炖10分钟，转中小火炖1小时

8、调味

9、大盘鸡就这样做好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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