干煸炒牛肉的做法（家常干煸牛肉丝的简单做法）

原料：牛肉、芹菜、食用油、盐、糖、树椒、香叶、花椒、麻椒、孜然，今天小编就来说说关于干煸炒牛肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

干煸炒牛肉的做法

原料：牛肉、芹菜、食用油、盐、糖、树椒、香叶、花椒、麻椒、孜然。

牛肉切丝备用，可以倒一点也油拌一下防止牛肉太干。

芹菜切三指段，太粗的再劈一下备用。

树椒剪成丝，香叶剪成丝，加上花椒，麻椒，孜然，放在一起备用。

冷锅冷油下牛肉丝，小火煸变色。

中火继续翻炒牛肉丝，炒至六成熟。

加入芹菜继续翻炒，注意不要火太大，翻炒至芹菜表面干，芹菜大概半熟。

把炒好的芹菜和牛肉先盛出来。

热锅冷油，加入步骤三里面的干料，煸出香味但是不要糊。此步骤最关键。

加入芹菜牛肉继续煸炒，炒至菜有点干燥即可，加入盐翻炒，快出锅前加入一点点糖提味。

装盘即可。