（农村河里的这5种野味）

曾经在农村河里面随便一条河沟或者河里面都能看到这几种河鲜野味，现如今别说吃了，见都很难见到了。随着现在人们生活水平的提高，饮食方面也是越来越丰富了，大鱼大肉更是经常能吃到，当小厨日常吃这些常见的鱼肉的时候，不经就会怀念起小时候吃过的那些河里的野味，想一想那个时候虽然很穷，但是能吃到从河里面抓来的鱼也是很幸福的。那个时候小厨每次从河里面抓回到的小鱼小虾总是求着妈妈帮忙给做好了，妈妈实在很忙就自己亲自下手，一来二去小厨从那个时候也练就了一手烹饪鱼的拿手本领。

随着现在污染越来越严重，曾经在河流里面的很多野味也都消失了很多，甚至有些物种已经濒临灭绝，小厨一想到这里真的很是心酸，每次小厨回到农村老家总是去儿时捉鱼的那条小河边上坐一会，因为那里总是能勾起我曾经儿时很多美好的回忆。

说了这么多，小厨为大家介绍这5中现在很少见到的河鲜吧。

1.黑鱼

这种鱼在小河里非常的多，我家附近那条小河每次下雨后，河道会变宽，表哥总是带我拿着渔网去打鱼，记得有一次表哥一网撒下去就打上来一条很大的黑鱼，渔网拉上岸，当时那条黑鱼用锋利的牙齿正宗咬着渔网，可见这种鱼的凶猛程度。这种肉质非常细嫩，很适合做酸菜鱼。

2.黄颡鱼

北方俗称“嘎鱼”，这种鱼最显著的特点就是两个鱼鳍特别锋利，如果徒手捉它很容易被它锋利的鱼鳍给伤害。这种鱼的价格也是非常的贵，鱼肉质鲜美，适合做酱焖嘎鱼。

3.黄鳝鱼

这种鱼有很多人不敢吃，甚至不冷碰它，就因为它长得太像蛇了。其实鳝鱼营养价值及其的高，黄鳝不仅是桌上的美味佳肴，它的肉、血、头、皮还能制成药材。适合用来做蒜烧鳝鱼

4.河蚌

河蚌过去在河里实在太多了，以前小时候经常逛着脚丫去河里面踩河蚌，运气好的话一会就能收获一桶。适合做辣炒河蚌

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5.大田螺

这种大田螺现在已经我很少见到了，以前在稻田沟里面非常多，比起小田螺，大田螺吃起来更过瘾，肉更肥美。大田螺适合爆炒，味道很美。

以上小厨介绍的这几种河中美味，在农村生活的朋友们很多都见过，这些野味在您的家乡还多吗？欢迎来下方留言讨论，喜欢小厨的文章可以关注我！