秋燥吃银耳百合莲子汤(在家宅久了嗓子干痒)


秋燥吃银耳百合莲子汤(在家宅久了嗓子干痒)(1)

在家宅久了,嗓子有些干痒。在“京东到家”平台上购买蔬菜,发现能送货的“京客隆店”中,有鲜百合卖,150克15.9元,于是买了一份,还买了一大堆菜。百合很新鲜,有4个。想起银耳莲子百合汤,有很好的润肺作用,家里刚好还有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。于是决定用养生壶做一壶“红枣银耳莲子枸杞百合汤”。说做就做。

红枣银耳莲子枸杞百合汤

准备食材:

银耳一朵,莲子10颗,大枣两三个,枸杞一小把,鲜百合一个,冰糖少许。

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具体做法

  • 莲子洗净,放入养生壶中浸泡。
  • 银耳泡发10分钟。
  • 鲜百合洗净。一片一片分瓣。
  • 红枣、枸杞洗净沥水备用。
  • 红枣切片,去核。


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  • 将泡发的银耳去掉底部黄根,用手撕成小片,放入养生壶中。
  • 银耳和莲子在养生壶中至少浸泡一小时以上。

泡在养生壶中的银耳片,如秋季天空中的云朵,恬静而疏朗。


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一小时后,养生壶选“燕窝”功能,将银耳和莲子先煮40分钟。

然后将鲜百合,冰糖,红枣,枸杞,依次放入养生壶中,再煮20分钟。

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一壶润肺补肾,止咳生津的“红枣银耳莲子枸杞百合汤”就煮好了。

喝一口,银耳口感滑嫩,红枣甘甜,鲜百合软糯,加了冰糖的汤汁甜爽,让整个口腔充满了诱惑。一小杯下肚,嗓子立刻感觉很是舒爽。

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“银耳莲子百合汤”是组团的润肺甜品

银耳莲子百合汤是最最传统的甜品,是人们喜欢的润肺美食,它们的每一种食材营养都相当丰富。

  • 银耳

银耳又称白木耳,雪耳,是我国特产,被人们誉为“菌中之冠”。好的银耳,白中略带黄色,朵大体松,泡发后会膨胀数倍,所以有一小朵足矣。煮熟后的银耳,坚韧而有弹性,会散发出银耳特有的清香气味。


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  • 莲子

古人认为常服莲子百病可除。莲子煮熟后,微甜、芳香。

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  • 百合

百合煮熟后软糯可口。


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  • 枸杞

枸杞性质比较温和,一年四季皆可食用,冬季最适合煮粥,煲汤。


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  • 冰糖

冰糖是用白砂糖经过烧制,去杂质,蒸发水分而形成的结晶。它的外观呈白色或黄色,半透明有光泽。最适合烹制滋补类的食品。


与其在家无聊的数芝麻,不如做一壶好喝又润肺的“红枣银耳莲子百合汤”,还犹豫什么,动手做起来吧。

作者 郑华芝


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