长鱼汤的做法（炖长鱼汤的做法步骤）

主料：大长鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量，今天小编就来说说关于长鱼汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

长鱼汤的做法

主料：大长鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。

新鲜大长鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。

切好生姜，葱，蒜仔为整个。

温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。

加水烧开，水开后加入长鱼段。

大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。

最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。