正宗的猪肚鸡怎么样做（猪肚鸡我是这样做的）
孤单的背后
2023-05-05 06:31:25
猪肚鸡又名凤凰投胎，流行于广东一带，今天分享一下原味的做法，老少皆宜，自己在家就能做美食。
首先去菜市场准备一只品质好一点的鸡，再准备新鲜一个猪肚，把它们处理清洗干净，特色是猪肚，用面粉和食盐反复清洗楚洗多遍，这个是关键之处。
接下来，切一些姜片和清洗好数根小葱备用，再把原先清洗处理好整只鸡塞入猪肚内，这里要注意你买的鸡和猪肚的大小，保证鸡能塞进猪肚，不然鸡放不进去就巴比扣了。
把你弄好了的猪肚鸡放入压力锅，倒入适量的清水，放入备好的姜片和葱，盖上盖子等压力锅上气压二十五分钟后关火。等待几分钟后开盖。
开盖后把猪肚鸡用工具拿出，把猪肚和鸡切成小块，放入汤碗加入压制的汤汁，压制的汤汁加入适量的盐，再洒上葱花就好了。
原汁原味的猪肚鸡保留了最原始的味道，制作简单，但味道非常的好，也能适更多人的口味。
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