番茄空心面意大利（意大利番茄斜管面）

说实话，我对意面不是蛮感兴趣。每次去西餐厅吃饭女儿就要点那种牛排套餐，其中的意面我总是没吃完。意面不像中式面条那么好煮熟，进味。但我家小棉袄偏偏爱吃，没办法只有学着做呗。咱今天来份改良版的意面，味道偏中式，酸啦味的。

By 桃李芬芳3

用料

• 意大利斜管面 200g
• 培根 60g（喜肉者可多给）
• 番茄酱 2~3大勺
• 韩式辣椒酱 1大勺
• 盐 适量
• 红辣椒 半个
• 青杭椒 2根
• 香葱 2根
• 黄油 30g
• 洋葱 半个
• 豆鼓鱼油 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

做法步骤

1、先煮斜管面。水开后给点盐和油，一是让面进味，二是防止面粘连。由于面不容易断生，我中途按煮饺子模式加了两次水才彻底煮熟。

2、煮熟后立即放入凉水中，把意面上的桨子冲洗干净，沥干水分待用。该步骤忘记拍了。

3、准备好配料:黄油，把洋葱，培根，红椒，青杭椒，香葱切成小丁。

4、准备好番茄酱和韩式辣椒酱

5、锅热后放入黄油，爆香配料，再加入番茄酱，辣椒酱，少许豆鼓鱼油，鸡精，水一起煸炒煮熟。

6、最后放入沥干水份的斜管面翻炒均匀就Ok了。

7、洒上香葱就可以开动了。

8、味道，颜值还不错哦！小棉袄吃光光。

小贴士

煮面时，水里一定要放盐和油，建议使用不粘锅做。配方不一定要原封不动照搬，可多可少，按自己口味调节。

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