冬季农村最常见的绿叶蔬菜大全（这几种长在农村的蔬菜）

都说城里套路深，我要回农村。可是，我们的农村，也有许多不是一眼就能看透的东西。

别的不说，就说说我们农村（仅指北方地区的农村）几种特别常见的蔬菜，长得好像都差不多，口味好像也是区别不大，用途都有一个共同特征，但是许多人都会傻傻分不清。这里不仅是城里人分不清，农村那十几岁的小孩儿，也未必分得清。

最奇怪的还是网上的各种解释也是五花八门，一种蔬菜都有好多名字，然后这些名字又同时被多种其他蔬菜使用或者部分使用，真正的糊里糊涂一锅粥。看了也分不清谁是谁。

到底是什么样的几种蔬菜呢？咱们拭目以待。

不同的是根，白萝卜的根是白色的柱状。但是这种蔬菜的可食部分也就是根，多数是青紫色，少数地区也可以见到和白萝卜一样的青白色。而且它的根是类似于圆形的。

能在三秒钟喊出这种蔬菜名字的，恐怕只有我们农村经验丰富的农民，或者专门做蔬菜购销的人士了吧。

好吧，不开玩笑。我们农民种植的这种蔬菜被称为蔓菁。蔓菁这种东西，不是热天的蔬菜，而是冬天。

城里或许有点儿花样，但是我们农民（仅限我所在地区）的吃法几乎只有一种，那就是腌制，作为越冬蔬菜。

再来一图，有人说，这不是上图中的蔓菁吗？你看这就犯糊涂了吧。我都说了好多人其实都分不清的。

这种农村蔬菜，和上图中比较类似，我偷点儿懒就照搬对蔓菁的全部外形描述了。不同的是这种蔬菜的根是青白色较为多见，一般不会发紫。再就是不太圆，个头比蔓菁要稍微的小一点点。

那这东西是什么呢？我们农村叫它芥菜，区分一下那种常见以叶为食的芥菜，我们给它叫芥菜疙瘩更合适。

在我们农村，这也是一种越冬蔬菜，现在已经快11月份了，农民们还是各忙各的，芥菜疙瘩依然长在地里边。

农民种植芥菜疙瘩，其实作用也是非常单一的，那就是腌制。

接着上图，这是什么蔬菜？这里得稍微区分一下了，这种蔬菜的叶子比较光滑，和普通萝卜极为不同。

同时，这种蔬菜的可食部分裸露于地表，与其他三种略有区别。那这是我们农村的什么蔬菜呢？甘蓝，不不不，正确的姿势应该是芜菁甘蓝，这也是网上的一种叫法。

我们村里人就叫它pia la！这种蔬菜也是寒性蔬菜，村民可以直接把它摘下来凉拌食用，但是最常见的食用方式依然是腌制。

以上三种农村蔬菜，我们农民都特别喜欢，以前村里条件差，反季节蔬菜供应不上，这些可越冬或者腌制的蔬菜就比较多见。现在村里条件好，反季节蔬菜也不那么遥远，种植这些蔬菜的人就少多了。导致现在许多村里的小孩子都分不清这些蔬菜谁是谁。