初五之前为什么不能吃面（明日十七俗称人日）

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明日十七，俗称“人日”，别忘记吃面，有何讲究？传统建议了解

明日正月十七，人日子，也叫“人七日”，“人气日”，“人胜日”，俗称“大人七”，除此之外还有落灯日、收灯日、针刺日、白虎启齿日等叫法。这是一个祈福纳吉的好日子，千百年来承载了人们很多的美好愿望和祈盼，所以关于这个古老的节日，有何讲究？传统建议了解。

民间正月初七、十七和二十七这三天都是“人日”，初七管小孩，十七管大人，二十七管老人。古人传说，每年正月，看这三个人日子的天气，就能预知这一年旺不旺人，如果天气晴朗，则主国泰民安，人们安居乐业，幸福安康。这三天，家家户户都要吃面条，面条越长，寓意福寿就越长，吃面条的人在新的一年里人旺福旺财气旺，诸事都顺利。

食材：手擀面300克；里脊肉250克；油、料酒、生抽、6月香葱伴侣豆瓣酱、西红柿、黄瓜、葱姜蒜、冰糖各适量。

做法：手擀面提前用压面机压好，里脊肉洗净切丁，加点料酒、生抽腌制10分钟，葱姜蒜去皮洗净切末。

起油锅爆香五香粉和葱姜蒜末，下入肉末翻炒至变色。加入一大勺豆瓣酱，然后再加入两勺水，加料酒，冰糖，再用小火炒至粘稠，出锅。

煮面条：锅中加入适量的水，记住一定要宽汤煮面，水开下入面条，迅速用筷子滑散，避免粘连，再次煮开浇冷水，第三次煮开出锅，面条煮的恰到好处，这是自己做的手擀面的煮法。

出锅，可以过冷水也可以不过冷水，加点黄瓜丝和西红柿片，拌上炸好的肉酱，真香！

元宵灯会，传统习俗，正月十三上灯日，正月十四，试灯日，正月十五和十六是人们观灯赏灯闹花灯的节日，而正月十七则是“落灯日”，这一天要把家里挂的彩灯摘下来，精致的彩灯要收藏好，意味着喜庆的元宵节已经结束，整个中国年也告一段落，一切回归正轨，开启新生活。

民间很多地方都有打小人的习俗，传说正月十七日是白虎启齿日，传统是祭白虎，白虎启齿是一种小人行径，后演变为打小人。常言道：“君子坦荡荡，小人长戚戚”，生活中人们最憎恨的就是那些暗地里给人下绊子的“小人”，这一天人们会用纸片剪成小人的样子，用脚踩或者用鞋拍打，然后撕碎或者烧掉，寓意新的一年不被小人缠绕，祈福诸事顺利，四季行好运。

正月十七，还被称为“送蚰蜒蝎子节”。立春过后，气候回暖，各种蛰伏在冬天的害虫逐渐复苏开始活动，尤其在农村，毒虫侵害，令人深恶痛绝，蚰蜒蝎子等毒性大，稍不留意，还会直接伤人。

为了防止受到蚰蜒蝎子伤害，正月十七晚上，人们在家里点燃一堆篝火，等待烧尽，将余灰送走，谓之将蛐蜒、蝎子等毒虫送走了，这就是民间“正月十七，送蚰蜒蝎子”的习俗。寓意新的一年不再受到毒虫的侵害，祈福四季平安。

正月十七针刺日，妇女不动针线，老鼠娶亲日忌晚归，俗话说七不出初八不进，这一天忌远行，忌争吵，家和万事兴。总之，这些忌讳都是不吉利的事，会影响未来一年的财运。大人七日，吃面打小人，送虫子，送老鼠，送走一切争财之物，祈福新的一年一顺百顺，财源广进。

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