没有烤箱怎么做蛋糕（没有烤箱如何做蛋糕）

主料低筋面粉 (100g)纯牛奶 (50g)植物油 (适量)蓝莓 (适量)辅料鸡蛋 (4个)白砂糖 (80g)柠檬 (半个)薄荷 适量，厨具打蛋器、电饭锅一个，今天小编就来说说关于没有烤箱怎么做蛋糕?下面更多详细答案一起来看看吧!

没有烤箱怎么做蛋糕

主料低筋面粉 (100g)纯牛奶 (50g)植物油 (适量)蓝莓 (适量)辅料鸡蛋 (4个)白砂糖 (80g)柠檬 (半个)薄荷 适量，厨具打蛋器、电饭锅一个。

将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。

在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

电饭煲按下煮饭键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温即可。