小郡肝是什么样子的 怎么在一片小郡肝

不知道从什么时候开始，越来越多的“小郡肝”出现在我们的视野当中。

这到底什么来头？

来自于成都的小郡肝，1987年钢管厂外的小推车彻底火了，“一辆小推车 一口锑锅”成了最初钢管厂小郡肝串串的雏形，从成都再到大江南北，深受吃货的喜爱。

▎小郡肝×独特的川蜀辣风味

郡肝不是肝，是鸟类、家禽的胃，川渝方言称之为jun gan。写法很多，但现在基本都念郡肝。

在这几十年中，小郡肝串串不断改良口味，并没有太多复杂的香料，也没有太多辣椒。中药材和适当香料让食物更加入味， 更符合大众的口味，成为许多吃货的心头好。

▎地道的成都味

一进门就被一排的冰柜吸引了目光，冰箱里的串串仿佛在向我招手。店内冷气十足，吹散了夏日炎热暑气，点缀的小红灯笼增添了几分活力~质朴简约的木质桌椅是老板精挑细选的。店内每个角落和每一道菜品都是老板亲历亲为布置挑选的，用心十足。

打开冰箱，看这琳琅满目的菜品，一个字：爽！足足60多种的菜品，再挑剔的人都能找到自己喜欢的款！嫌串串不过瘾的朋友还可以选择盘装菜，荤的素的、盘装的签串的，还是那句话，总有一款适合你~

▎川渝味道唤醒味蕾

麻、辣是川蜀菜系的独特的魅力，但是你以为小郡肝串串就只有辣你就错了。店内五种特色锅底，骨汤、番茄、药膳、菌汤，选择恐惧症开始慌了！还能怎么办，鸳鸯吧，但是全红锅底真的是必点！坚持使用一次性锅底，吃的就是放心。

香油也是原样从四川运来，只为了让你吃到最正宗的成都风味。小郡肝的绝配干碟真的少不了，辣出新感觉，香飘十里！均为总部配送，这家店是把成都店直接搬来了吧？

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▎人间正道是串串

在川渝地区，人们称肉为“嘎嘎”，一大把“嘎嘎”下锅，巴适的很~

小郡肝

散发着光辉的小郡肝，令人垂涎欲滴。刚下锅我们就虎视眈眈守着这几串宝贝，默念时间。等到熟了快速拿起，在cp干碟里滚过一遭，肉质紧实脆弹，脆嫩可口的郡肝配上干碟蘸料真是巴适！一串真的不过瘾，需要大把撸才对得起这味道！

牛肉系列

牛肉系列简直给了我新的味蕾冲击，香菜牛肉、泡椒牛肉、酸豆角牛肉、芹菜牛肉。怎么会有这么多口味牛肉，为什么每一个都与牛肉搭配的这么好？

香菜为牛肉增添了清甜口感，爱吃香菜朋友的福音，这道必点！酸豆角牛肉真的很开胃解腻，酸得直流口水的豆角和腌制入味的牛肉在麻辣锅里！还有一个猎奇口感，泡椒牛肉的辣度五颗星，欲罢不能~

请接受牛肉的“狂轰滥炸”吧！

生蚝

吃过清蒸生蚝、蒜蓉生蚝，串串生蚝好像还是第一回吃。鲜嫩带有海鲜甜味的生蚝和鲜香麻辣的全红锅，想想就口水流出来了。不负众望，生蚝的美味在辣锅的洗礼之后更添新口感，全身裹满油碟，感受辣味与嫩滑口感的轰炸吧！

超多小菜

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几十种菜品，超多口味。脑花千层肚鲜毛肚等，招牌的脑花嫩的入口即化。新鲜的虾鲜甜入味~荤菜大部分经过精心腌制，让食材更入味，素菜有豆制品和蔬菜等几十种，口感之丰富，刺激味蕾！

点心系列

都说人有两个胃，一个吃正餐一个吃点心。即使吃串串吃到撑，也一定要留有吃点心的胃口！

刚淋上红糖的红糖糍粑，外脆的口感配合甜蜜的口味，内里的软糯和甜蜜在口中肆意。这款炸香蕉比较少见，同样是香脆外壳，香蕉特有的果香驱逐了油炸物的油腻，清新口感~

被串串辣得上头的你，需要来一碗透心凉的冰粉抚慰一下，透明水淋淋的冰粉，上头撒上几粒白芝麻煞是喜人~这一碗下去，还能再撸个几把串串。冰镇的网红酸梅汤是撸串的好伴侣，清爽的口味中和了辣锅的油腻麻辣，不至于吃太多串串后口感混杂~

如果你想在海口吃到正宗的小郡肝

这里就是你不二选择

赶紧约上好友撸上几把串

感受川渝风味~

以上图文视频信息仅供参考

请以商家实际情况为准

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