咸蒜的做法最正宗的做法（咸蒜最正宗的做法）

材料：大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g，今天小编就来说说关于咸蒜的做法最正宗的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

咸蒜的做法最正宗的做法

材料：大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。

购买新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。

将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，两三天之后大蒜的辛辣味就没那么明显了。

捞出大蒜放在一个通风的地方晾干，准备一个大坛子装入，然后将红糖200g，醋200g放入锅中加水煮沸冷却后淹没大蒜（可根据自己的口味更换比例，甜一点就多放点红糖，酸一点就多放点醋）。.

最后把大坛子密封起来，过十天半个月就可以取出来食用。