东北鸡蛋焖子咋做的(东北农家菜鸡蛋焖子)
鸡蛋焖子又称酱糕,是一道经典的东北农家菜。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
食材:大酱、辣椒、鸡蛋
做法:
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辣椒洗净切成碎末,根据个人口味取适量的大酱,加少许水化开备用。
鸡蛋搅打均匀,加入化开的大酱,切好的辣椒末与少许花椒面搅拌均匀。
搅拌均匀的蛋液上笼屉,大火蒸15-20分钟即可。
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