广西贺州打油茶做法（广西特产之钟山油茶）

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式制作方法，今天小编就来说说关于广西贺州打油茶做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

广西贺州打油茶做法

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。制作方法

1.油进茶锅烧热，放入备好的姜，边敲边炒，炒出姜味（别没有茶锅也可用煮菜的锅头，别把锅敲烂了！

2.放入备好的茶叶，也是边敲边炒，中间可加一点水，不要让它炒焦了，一会后加入蒜米，蒜头葱头（也可不要这些），一起炒制起茶胶。

3.最后加入高汤（白开水），盐，烧开后滤渣，油茶就做成了。喝时放些葱花，炒米，送食自己喜欢的零食。

4.再把锅烧热，放入油，把上次滤过的茶渣入锅，重新加入1～3步骤里的原料，再一次重新操作，如此循环，直到喝过瘾为止。