土鸡怎么做好吃家常做法

1、将土鸡宰杀后洗净、剁块，锅内放菜籽油烧至七成热，将鸡块在热油中过一遍，捞起来沥干，今天小编就来说说关于土鸡怎么做好吃家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

土鸡怎么做好吃家常做法

1、将土鸡宰杀后洗净、剁块，锅内放菜籽油烧至七成热，将鸡块在热油中过一遍，捞起来沥干。

2、将准备好的生姜、大蒜、辣椒、花椒放入锅里翻炒，制出香味。火不要太大，避免被炒煳了。

3、将过油鸡块倒入锅里，加大火力进行翻炒，与各种佐料拌合均匀，盖上锅盖焖一会儿，翻一遍再焖一会儿，即可放盐起锅。