南京馄饨界的秘密（南京最好喝的馄饨都在这）

如果说起南京人最爱的小吃，那非馄饨莫属。说到这，杰森还有一个小笑话，有一次一个从大西北过来的朋友到南京要我招待他。那我肯定要让他见识一下秦淮小吃的魅力啊，结果到了馄饨这一环节，那个朋友居然说：你带我吃的这家是黑店吧，这饺子随便揉一下就可以下锅了吗？我无语。。。好啦，这只是一个题外话，今天我就要带大家看看南京最有名的几大馄饨摊，注意，拿好纸巾，前方高能！！

杨家馄饨

杰森拔草这家店的时候吃了不少的闭门羹，第一次去没有找到这家店，准确的说是错过了，第二次去的时候，门口排的满满的队伍，想想算了，第三次才吃到。不过他们家的口味也确实值得你一而再，再而三的去品尝。店家的全名其实叫“金陵杨家馄饨店”，两口大锅和干净的不锈钢料理台摆放在门口，旁边至留下了一个小道给食客通行。先付钱，如果忙起来的时候，老板还会让你自己找钱，找到位子坐下来之后，阿姨会端着馄饨，喊着你点的东西在人群中窜梭着，十足的老南京味道。

每一个馄饨都个大饱满，女生只要点一个小碗的馄饨，中午的分量就绝对够了。汤虽然看着清，但是口味还是比较重的，浓郁的胡椒味，不但给汤头提鲜，还巧妙地去除了大块绞肉所留有的腥味。店家馄饨中的配料也是实打实的多，碗底满满的榨菜、虾米，让原本单调的馄饨汤变得异常丰富。

地址：曹都巷1-3号（近明瓦廊附近）

电话：13951934723

汪家馄饨

说起汪家馄饨，名气也不容小视，南京各大美食节目都有采访报道过。也算是老牌的小吃店。汪家馄饨开门比较早，一般清晨五六点钟就已经开门了，虽然空气中还弥漫这晨雾，但是店里已经有不少晨练的老人家了。

馄饨分为小碗、大碗和特大碗，原原本本的老南京味道，第一口就能找到儿时的味道，鲜味十足。馄饨在锅里翻腾的样子，就如同金鱼一样灵气活泼，红红的鲜肉在薄薄的馄饨皮包裹下，变得有点诱人的粉色，鲜黄的汤底，配上青绿的葱花，一整碗都充满了生活的气息。

这家店的特色是老板豪气的让食客自己加虾米榨菜，只要你能吃就随你加多少。。在这里还要特别推荐的是辣椒是老板自己熬制的，一勺尖的辣椒就能让你大汗淋漓。

地址：集庆路来凤小区金栗庵9号（近三山街地铁站） 电话：13912991127

南湖鸭血馄饨

南京人除了馄饨最爱的还有还有鸭血粉丝，如果把这两样东西混在一起，那会是什么味道呢？对于又爱鸭血又爱馄饨的搭子这简直是超级福利啊。他们家的价目牌很有意思，碗中所搭配的东西是它的名字，鸭心鸭肝鸭肠有多少种搭配，就有多少种不同的馄饨，最贵的全套也只要26块。付完钱后拿着号牌等着喊号就可以了，店面的面积不大，是正常一楼人家把阳台打通的楼中店，位置大约30个不到，所以也是常常排队爆满。

跟前面两家相比，这家的馄饨个头就没有那么大，小小的，更适合喜欢图个味道的搭子去品尝。汤头的味道比较清单，鸭血鸭肝这些配料处理的很干净，没有一点鸭子特有的膻味，看的出店家很用心，鸭肠做的很有嚼劲。店家还有自己制作的锅巴，把锅巴泡在汤里，在满满浸透之后，外表软里面脆，口味相当不错。

地址：莫愁新村路南湖公园附近（近老华友面馆）

浦口一村老柴火馄饨

被这家馄饨店吸引过来的搭子，都是来怀旧的。门头很是简陋，但是大妈的人到是很客气。听名字就知道，这家店还是保留着原来老式柴火的方式做馄饨，煮馄饨的汤不温不火，但是猪油的味道确实香气四溢。碗中的食材也甚是简单，十几个玲珑的馄饨，零零星星的葱花和榨菜，把小时候在马路边，坐在木质长板凳上的场景完完全全的浮现在你的眼前。怀念变成这碗馄饨存在的最大意义。

地址：浦口区浦口一村华诚超市对面

一碗馄饨，带来的更多的是儿时的回忆。记得小时候，上学或者放学，都要嚷着跟妈妈要一碗馄饨。坐在马路边，忘记了晚上还有一大堆的作业要做，忘记了晚上还有一篇篇古诗要背，就是这样的生活，是长大之后的我们最怀念和最向往的。就让一碗馄饨，把我们带回小时候的无忧无虑，忘记身后那些烦人的工作，生活，开心就好！

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