胡豆凉粉怎么做（胡豆凉粉怎么做）

准备蚕豆粉50g，清水300g至320g，另外准备一份水50g，今天小编就来说说关于胡豆凉粉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

胡豆凉粉怎么做

准备蚕豆粉50g，清水300g至320g，另外准备一份水50g。

蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面。

分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火。

将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。

将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉。

放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐。

凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。

将调好的汁浇在凉粉上就好了 。