制作火锅底料经验分享（自制的这4种火锅底料堪比火锅店）

又到周三啦，今天吃火锅刚刚好~不想要去外面买火锅料，又想吃好吃的火锅怎么办呢？今天小编给大家带来了几种火锅底料的自制方法，大家要收好了哦~

麻辣牛油锅底

·主料·

牛油｜120g

香料油｜50g

菜油｜100g

郫县豆瓣酱｜60g

干辣椒｜70g

白酒｜1汤匙

醪糟｜1汤匙

小贴士

1. 韩式火锅好吃的秘诀在于：葱、蒜、洋葱。葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香，所以煮前一定要炝锅，香味只有试了才知道！

2. 泡菜提前炒一下比直接煮来的更香！

3. 韩式辣椒味道就很足了，加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加。口味重的还可酌情加其他调料调味。