家用微波炉和烤箱有啥区别（家居生活买微波炉还是买烤箱划算呢）

现在社会的高速发展，人们的生活水平也得到了极大的提高，多大数人也越来越注重家居生活，现在家用小电器可以说是越来越多了，就拿微波炉和烤箱来说吧，现代人的生活离不开它们，但是对于一些朋友来说，微波炉和烤箱不仅外形非常相像，在功能上也有几分相似。在选购的时候，不知道该怎么选择，今天小编就来说说，在家庭当中我们到底是购买烤箱划算还是购买微波炉划算呢？

一：微波炉：

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快，所以不适合加热发酵类食物，比如馒头、面包和包子类食物，放进微波炉进行加热会使馒头等变硬影响口感。

优点：加热时间短，经济实惠，可以做菜。

缺点：不能使用金属器皿，烧烤食物时操作很麻烦，加热食物容易流失营养物质和水分，清洁炉腔有困难。

二：电烤箱：

电烤箱与明火烧烤对比最明显的优点是明火烧烤容易产生致癌物质——3，4－苯并芘，烧烤时间越长产生致癌物质越多。但是对于电烤箱来说则不存在产生致癌物质之说。

优点：体积小功率大，不会产生致癌物质，炉内较少采用易结垢表面所以可以免清洗。

缺点：功能单一智能用于烘烤食物，大功率电烤箱易费电。

三：烤箱和微波炉的区别

1．加热原理不同

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。由电源，磁控管，控制电路等部分组成。通过微波震荡使食物中的物质分子高速运动起来，分子之间相互撞击产生热量，是食物内部产生热量进行加热。运动速度越快，温度越高，加热越快。微波炉加热食物会导致水分子大量流失。

烤箱的加热原理则是通过电加热电阻丝产生热量，这种热量在烤箱中对食物的加热顺序是由外向内加热的，不会破坏食物中的分子，保留食物中原有的味道和营养物质。但是如果加热不均匀就会导致食物与烤盘接触的地方烧焦影响口味。

2．烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分会有所丧失。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

3．使用注意事项不同

微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

4．功能性不同

微波炉是应用非常广泛的电器设备，可以加热饭菜，也能完成肉类解冻以及烘干、加热、烹调等功能。这些功能比较常用，操作难度也很低。微波炉在使用时主要起到辅助食材加热，简化食材处理的作用。虽然也可以进行烹饪使用，但微波加热的方式对于烘焙饼干这样的烹调方式也会造成影响。在烤箱中烤出的饼干口感一般都很酥脆，但微波炉制作的饼干则会酥软。

烤箱的主要功能就在于食材的烘焙。在对面团内加入一些材料并发酵后，可经过一些加工放入烤箱内，烘烤出美味的饼干或是点心。而肉类在涂抹酱汁后，也可以在烤箱内烤制出多汁的肉类菜肴，因此可以使用烤箱制作出各种类型的美食。比起微波炉，烤箱更像是一个烹调专用的工具。

很多人对微波炉和烤箱的区别并不了解，所以在使用时效果不尽人意，以上就是关于家居生活购买微波炉还是购买烤箱划算的相关内容了，希望可以在选择与使用时帮助到你。最后小编提醒大家，大家可以根据家庭的使用情况来进行选购。