浦东本帮菜人气餐厅（全新出炉的黄浦餐饮攻略来袭）

一转眼，长假就翩然而至，

国庆遇中秋，外出就餐自然少不了。

如果你还在为选餐厅伤脑筋，

那么请收下这份《黄浦餐饮攻略》，

从沪上知名的本帮菜馆，

到深受年轻人喜爱的外滩景观餐厅，

全部为你搜罗到咯～~

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01 绿波廊餐厅

素有“一点宴天下”美誉的国家五钻级酒家绿波廊餐厅，在老上海人心中可是占据了重要的位子。餐厅原址为明嘉靖年间建筑的茶坊，距今已有400余年，凭借地道口味，成为不少知名文人墨客的聚餐优选。

推荐菜1：柠香话梅六月黄

餐厅精选壮硕六月黄，在煮熟后放入秘制料汁中充分浸润。清新果味带出了六月黄天然鲜味，细品之下还有一丝话梅的酸甜，令人食指大动。

推荐菜2：金汤虾蟹煮干丝

干丝搭配秋季当季食材蟹肉、河虾仁精心炖煮。汤头融入蟹虾的精华，金黄浓郁，每滴汤汁都鲜味十足！

推荐菜3：翡翠豉椒炒白鳝

高档酒席专用食材江鳗，切成厚薄适中的片状，再加入鲜辣开胃的豆豉酱翻炒，每一片鳝肉都细嫩肥美，用筷子夹起一片送入嘴中，软糯鲜香满溢。

地址：黄浦区豫园路115号（近九曲桥）

02三玛璐酒楼

三玛璐酒楼在三马路（汉口路）上可是开了二十多年，是爷爷辈就存在的上海老字号。这里烧的都是最地道的本帮菜，是上海三代人的回忆！

推荐菜1：锡纸鲈鱼

一大包锡纸冒着“滋滋”的响声端上桌，一条大鲈鱼躺在其中，酱汁渗透到鱼肉中，为鲜美的鱼肉平添一丝甜味，很是对上海人的胃口！

推荐菜2：毛蟹炒年糕

浓油赤酱的毛蟹炒年糕可是这里的招牌菜，毛蟹对半切开，切口地方用干面粉封住煎熟，红边起得非常漂亮。雌蟹黄足，雄性脂密，吃完还手指留香。

推荐菜3：本帮酱鸭

鸭肉鲜嫩，咸甜适中，味醇红亮是阿姨爷叔们的心头好，餐桌上少不了的冷盘！

地址：黄浦区汉口路413号

03 翠亭酒家

翠亭酒家隐藏在繁华南京路的背后小街巷，开业至今30年，规模不大人气却一直很旺。它被誉为上海典型的“老派弄堂餐厅”，荣登18、19连续2年荣登上海必吃榜，可见美食功力有多厉害！

推荐菜1：网竹鲈鱼

网竹鲈鱼可是这里的头号招牌，鲈鱼的表层覆着一层金黄喷香的京葱。京葱下面是一切为二的鲈鱼，鱼皮薄透，鱼肉雪白口感紧实，外酥里嫩，没有丁点的腥味。这般销魂的味道，在别家可是吃不到的！

推荐菜2：腐乳汁烧虾

这是一道酒店精心独创的人气菜品，在油爆虾的基础上加入了腐乳汁，即保持了浓油赤酱咸中带甜的口味，又让虾肉裹满了腐乳的香味。不少食客为了这一道菜特地开车过来吃，可见它的魅力有多大！

地址：黄浦区山西南路211号(近天津路)

04 南新雅大酒店·丽轩中餐厅

要论起沪上有名的老字号酒店，南新雅一定榜上有名。近期，酒店4楼的丽晶轩中餐厅，精心打造了一席金秋蟹宴，这顿“蟹”意浓浓的豪华套餐，非常适合家庭亲友聚餐哦~~

推荐菜1：蟹粉热拌稻花香

绵软芳香爽口的米饭上铺了满满一层金黄蟹粉，光看卖相就足以让人垂涎三尺。蟹粉的鲜香融合米饭的回甘，好吃到让人停不下来~~

推荐菜2：蟹粉蛋挞咕噜牛

这是一道蟹粉创意菜，新鲜的厚切牛肉经过手工捏打成团，再油炸裹上蟹粉腌制，外酥里嫩的口感，一口一个超过瘾~~

地址：黄浦区九江路700号4层

05 老正兴菜馆

上海本帮菜的鼻祖“老正兴菜馆”，它可是上海开埠以来最早的一家经营上海本帮菜的饭店，创建于清同治元年（1862年），至今已有156年的历史，不少老克勒都对它情有独钟。

推荐菜1：油爆虾

河虾经旺火菜籽油炸过后，虾壳红泽松脆，入口一抿虾壳即脱。虾肉鲜嫩略带甜酸，是佐酒的佳品。

推荐菜2：糟钵头

以猪肺、猪肝、猪肚、猪心、猪脚等食材的精华，加以糟卤香味浸润，香糟香扑鼻，沁人心扉！凭着出众口味，让很多上海人对它念念不忘！

地址：黄浦区福州路556号

06 四方三川by Mercedes me

位于外滩C位的四方三川除了有最地道的川味料理，还坐拥美轮美奂的外滩景观，潮人们超爱！

主厨Stephen Song精选当季珍贵食材，从云贵菌菇松茸到江浙鱼虾膏蟹，在保留原材料本味的同时，再通过精妙的食材搭配，将食材中蕴藏的鲜味激发得淋漓尽致！

推荐菜1：龙霸天下

选用上等波士顿龙虾和鲍鱼，先炸至外焦里嫩，再入锅加入秘制酱料爆香。酱料由金华火腿、咸鱼茸、香茅、川式辣椒粉等精心配比而成，鲜嫩清甜的龙虾肉和鲍鱼，撒上酥脆咸鲜的酱料，风味堪称一绝。

推荐菜2：松露菌香杏鲍菇

甄选肥厚饱满的杏鲍菇，将其先切成薄片，再炸至外皮微焦，内里弹嫩。将进口黑松露以头抽、辣椒粉、鸡粉等调味后，味道咸鲜微辣，两种菌类的鲜味加成让这道菜香上加香~~

地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3栋二层

一起与家人朋友共享欢乐时光吧～

来源 / 黄浦最上海

编辑 / 孙超慧

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