雀巢怎么打开市场（卖巧克力和速溶咖啡的雀巢）

全球最大的食品公司雀巢（Nestle SA）正在加速其健康科学业务在中国市场的布局。

昨日（3月30日），雀巢健康科学集团（Nestle Health Science）正式宣传在中国市场推出一款针对吞咽障碍人群的特殊医学用途配方食品（Food for Special Medical Purpose，下称FSMP）“顺凝宝”（Resource Thicken Up）。据介绍，该产品在全球30多个市场销售，已经上市超过20年，近期已在中国25省市的部分医院销售。

雀巢在中国销售着种类繁多的产品，从婴幼儿营养到成人及中老年奶粉，从糖果巧克力到冰淇淋，从瓶装饮用水到早餐谷物，从FSMP到皮肤健康产品。相比起雀巢咖啡、脆脆鲨和奇巧巧克力，雀巢FSMP的产品并不为中国大众消费者所熟悉。事实上，雀巢目前在中国销售FSMP也不少，包括以下品牌——

小食代了解到，这些品牌均由雀巢健康科学研发、生产和销售。雀巢健康科学成立于2011年，是雀巢旗下的医学营养品全资子公司，全球医学营养领域排名第二，在全球拥有约3000名员工。该公司的战略重点在“消费者保健”、“医学营养”和“创新的营养疗法”这三方面，拥有众多产品线——

在一份通报中，雀巢表示，这次引进中国市场的“顺凝宝”是一种变形淀粉，专为吞咽障碍人群设计的医用食物增稠剂，随着添加剂量的不同，能够使液体形成类似糖浆、蛋羹或布丁的稠度。

“随着稠度的增加，患者的误吸的可能性会减少。欧洲的流行病学的资料表明，布丁的稠度的安全性最高，误吸的可能性最低。”雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫昨日在接受包括小食代等媒体采访时说。

这是一个被长期忽略的患者需求市场，顾欣鑫认为，从潜力上看，这是一个“至少数千亿规模”的市场。

资料显示，中国约有340至740万吞咽障碍人群。卒中（俗称中风）患者是医院内吞咽障碍最大疾病来源：每年新发的卒中患者约为250万，其中约有30-65%存在吞咽障碍。有着吞咽障碍的人，进水进食容易误吸，短期可能发展为吸入性肺炎，不仅增加住院时间，严重者还会危及生命；长期则会因摄入不足，导致脱水和营养不良。

但目前在中国，无论是医生，还是病人，对吞咽障碍的重视和管理意识还需要提高。上海市第一人民医院分院神经科主任王少石称，中国中风患者真正死于中风本身的只占到35%，其余都是由并发症引起的死亡，其中就包括吞咽障碍。

“在脑卒中病人的营养管理上，中国跟欧美发达国家存在着差距。我们需要提高临床医生对吞咽障碍的干预。”他说。

根据雀巢方面昨日的介绍，为了更好地促进吞咽障碍管理意识，普及FSMP的使用，雀巢健康科学公司与中国卒中学会达成了合作，计划从全国50家示范中心开始做起，携手提高医师对于卒中管理整体水平，特别是吞咽障碍及营养方面的技能。另外，双方合作开通了“吞咽无忧”热线，免费为患者解答一些常见的日常照顾及护理方面问题。

加码押注FSMP市场，这家总部位于瑞士韦威的公司同时还斥巨资要将生产本土化。

昨日，雀巢健康科学集团首席执行官毕格瑞（Greg Behar）在发布会上透露，公司已投资1亿瑞士法郎（约合人民币7亿元）在中国建厂。这一位于泰州市的工厂两年前开始建设，预计在今年年底投产，专门生产FSMP。

他表示，公司做的是长期考虑，未来将会有很广的产品线在这个工厂生产，这个工厂将会有雀巢健康科学“最高水平的科学和技术”作为支撑，他又表示，肿瘤、肾病、糖尿病等疾病的配方产品都要不断地引入中国，“这符合中国消费者和患者的需求”。

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