红枣红糖土司(红枣红糖土司做法介绍)
食材:高筋粉300克、红糖62克、盐3克、红枣62克、鸡蛋50(一个小的就够用)、温水130克、酵母4克、黄油15克,今天小编就来说说关于红枣红糖土司?下面更多详细答案一起来看看吧!
红枣红糖土司
食材:高筋粉300克、红糖62克、盐3克、红枣62克、鸡蛋50(一个小的就够用)、温水130克、酵母4克、黄油15克。
准备好所有食材,把红糖放进温水里融化搅拌均匀。
把红糖水,鸡蛋液一起放进面包机里。
然后把高粉放进去把盐放入右上角,酵母在中间挖个小洞放进去。
启动面包机揉面20分钟。
一个程序结束,放入黄油,20分钟继续揉。
程序结束后,观察是否柔出手模。
然后放入切好的枣块,启动揉面五分钟。
然后发酵两小时。
发酵后,准备下一步,然后排气分成三份。
然后擀成牛舌状反面对折再擀成长条从上往下卷起来三份如此。
然后放入面包机内进行第二次发酵两个小时。
发酵好后刷上蛋液准备烤。
自定义设置,一小时,整个厨房都是枣香味儿。
出炉后凉凉有点硬,但是第二天就软,甜甜的软软的,甜甜的枣香味特别棒。
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