三白瓜吃了有啥好处（瓜果蔬菜中的三皮三子）

生活中我们常常食用瓜果的果肉，却把它们的皮或者籽都丢了。其实，被我们丢掉的这些东西，到了中医手里，就能摇身一变成为调理、治病的法宝。

秋季是各类瓜果成熟丰收的时节，此时有哪些瓜果的皮籽可以被利用呢？

石 榴

石榴的汁中含有的多种氨基酸和微量元素，有助消化，辅助降糖降血脂的作用，对肠胃有好处。适当食用石榴汁，还可以降低2型糖尿病人患心脏病的风险。

皮

石榴的皮常被用作中药，味涩，有抗炎、抗过敏、止泻等效果。石榴皮中含有的鞣质，可促进胰岛β细胞生长和胰岛素分泌；抑制α-葡萄糖苷酶和醛糖还原酶活性。

单独取3-5克干石榴皮，开水冲泡代茶饮用，有收敛和滋阴的作用，适合肝胃郁热的糖尿病患者。

肝胃郁热证，表现为急躁易怒、大便干燥、面红手红、口干口苦等症状，往往伴有高血压。

籽

石榴的籽也有药用价值，其中含有的多酚，是一种天然的抗氧化剂，可治关节炎，也有抗皱、美容的功效；对于糖尿病患者来说，可以保护视力以及防治视网膜病变；其中的多糖类、PSO可提高胰岛素受体的敏感性，抑制Apo-B100分泌。

但有的石榴籽大且坚硬，直接吞下可能会有危险，一般可使用石榴籽提取物。

番 石 榴

番石榴含糖量低，是低升糖指数水果，由于其纤维含量较高，吃完不会立刻消化，食用后血糖不会快速上升，有助维持健康血糖。也是糖尿病人最佳理想食物之一。

皮

番石榴皮中含有的杨梅素，也可以让血糖不会上升得太快；且番石榴皮中维生素Ｃ丰富，是橘子的2倍，对健康有益。因此食用番石榴时，更建议连皮一起吃。

冬 瓜

冬瓜热量低、脂肪少，其中的膳食纤维含量较高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果更好。因此冬瓜尤其适合糖尿病、肾病、高血压等人群食用。

皮

冬瓜皮其实是一味中药，有清热、化痰、利水的功效，可以缓解咳嗽、痰多、肺热等症状。

糖友在做冬瓜汤时，可以去掉冬瓜表面的绒毛，带皮洗净同煮。

籽

冬瓜籽有清热化痰、消肿排脓的作用，其清热作用比冬瓜皮更强。另外冬瓜籽含有的不饱和脂肪酸，对防治心血管病也有一定效果。

冬瓜籽晾干后可炒着吃，或连皮带籽将其打成汁喝。

南 瓜

南瓜的肉有补中益气、降糖止渴的作用，是糖尿病患者很好的一种辅助食物。

籽

南瓜的籽中含有一些人体所必需的氨基酸，可以帮助提高记忆力，有健脑功效；其中含有的亚油酸，还有降糖降脂的辅助功效。南瓜子的油性不是很大，特别适合糖尿病人食用。

萝 卜

白萝卜中所含的锌，可以参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用。其中含有的香豆酸等活性成分，也有辅助降低血糖的好处。

皮

萝卜皮中除了含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸外，还含有能分解淀粉的淀粉酶，用餐时吃点带皮萝卜丝，还可以帮助消化，有益肠胃。

籽

萝卜籽，也称莱菔子，是一味很好的中药。一方面可降气化痰，用来治疗咳嗽、痰粘有着很好的效果；另一方面可消食除胀，治疗食积。

莱菔子生食可以升气化痰，恢复肺的宣发功能；熟食有降气功能。

除了以上几种瓜果外，还有不少植物的子、皮有调理肺病、润肺的作用。

中医上讲的“肺失宣降”，就是指肺的宣发功能和肃降功能出现异常，最为常见的就是发生呼吸系统的疾病，如慢性咳嗽、老慢支、哮喘等。

肺失宣降，往往会出现咳嗽、气急、胸闷、腹胀、水肿等表现，并且容易感受外邪。这时可以饮用三子养亲汤。

三子养亲汤

【组成】

炒苏子6克：针对人体上焦中的肺

炒莱菔子6克：针对人体的中焦，有理气化痰的作用。

炒白芥子3克：针对人体下焦，有化痰、降气、平喘、消导的作用。

【做法】

① 先把这三种药材轻微捣一下，以便药效更好的发挥；

② 加水熬两次，第一次熬15分钟，第二次熬10分钟，混合后早晚各一碗来服用。

【禁忌】气短、痰少、容易疲乏、面色㿠白等有虚症的人不宜服用。

进入秋季后，气候也慢慢开始变得干燥，许多人会有肺热症状。肺热就是我们常说的“上火”，以肺中热盛为主，又可以分实火与虚火。

实火一般多由于感受风寒之邪或风热之邪所致，常见的症状有：咳嗽连声、咳痰黄稠、鼻塞流黄涕、口鼻出热气、口干饮水多，咽喉疼痛、汗出较多等；

虚火多由于久病体虚，肺中津液亏耗，阴虚肺热，常见的症状有：干咳无痰、咳声短促，痰少黏白，痰中带有血丝，声音嘶哑，口干咽燥，午后潮热等。

针对肺有实火的人群，中医推荐用三皮清肺饮。

三皮清肺饮

【组成】

桑白皮3克：清热止渴、平喘化痰

地骨皮6克：清虚热

瓜蒌皮3克：清热、化痰、止渴

【做法】泡水或者加水熬煮，当茶喝即可。

【禁忌】这个方子适用于肺有实火的人群，所以肺有虚火的人群以及脾胃虚寒的人群不适宜服用。

虽然不少瓜果的皮籽都有益健康，但在食用时也需注意安全。一方面要注意对皮籽的清洁处理，以免留有农残，另一方面，也要小心避免过大的瓜籽类堵住食管，或划伤食道。

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