怎么做减肥鸡肉卷（夏天减肥开始瘦身）

2020不平凡的年，大家没异议吧？又是一年的夏天到了，身上没办法再使用厚重的衣服遮挡住肉肉哦，是时候开始夏天减脂瘦身计划啦！说起减重，除了增加运动量之外，饮食当然随之有所改变才可以，下面介绍这款鲜蔬卷的馅料跟一般的越南春卷不同，包入了水嫩的鸡胸肉和鸡蛋干切丁，低脂又有饱腹感，或是正在健身减肥的人吃了能补充营养，还不用担心热量会超标哦，下面来看怎么做。

食材

• 鸡蛋干：100g
• 鸡胸肉：2片
• 生菜：5片
• 越南春卷皮：5张
• 黄甜椒：30g
• 红甜椒：30g
• 花生碎：30g
• 味椒盐：少许（盐 胡椒粉）
• 油：少许

步骤

1、鸡胸肉放入两小勺盐的淡盐水浸泡半个小时，取出后冲洗干净再擦干表面水分备用

2、腌制鸡胸肉，倒入适量胡椒粉、油抓腌均匀备用。

3、热锅（少油）下鸡胸肉，用大火干煎至表面变金黄色后，盖上盖子改小火焖煎4分钟。

4、时间到关火，打开盖子将鸡胸肉翻面后，再加盖（不开火）焖煎4分钟后取出，切片备用。

5、把鸡蛋干切成小丁，放入红、黄甜椒丁以及煎鸡胸肉的鸡油一起拌匀炒香。

6、越南春卷皮两面沾水软化，在1/3处依序放上生菜叶、鸡蛋丁、甜椒丁、花生碎、鸡胸肉后卷起即可。

小贴士

1. 用焖煎的方式去烹调，可以让热力慢慢的渗透，鸡胸肉更水嫩有口感哦
2. 鸡胸肉大部分是急冻保存的，用淡盐水解冻一来可以去腥，二来可以让鸡胸肉吸一部分的水份
3. 食用时可以配合自己喜欢口味的蘸料，喜欢吃辣的朋友你懂的吧？：）
4. 一次可以多做几个卷，吃不完可以放冰箱保鲜，两天内食用都没有问题

这款减脂增肌鸡肉卷为什么会选用越南春卷皮和鸡蛋干？其实还是有一定要的讲究在里头：

1、越南春卷皮其实是米皮，它本身比较薄，相比面皮或者其他的食材有着低热量的优势

2、鸡蛋干的选用也比较合适减脂增肌期间的人士哦，胆固醇含量极低，而且它的植物蛋白含量很高。

今天就分享一道自己比较推荐又美味的一款饱腹营养卷，我是姐夫，欢迎关注，每天分享健康美食，喜欢这道菜的朋友麻烦给我点个赞，谢谢。