豆腐乳吃多了怎么样（吃豆腐乳的注意事项）

豆腐乳，又被称为腐乳，是许多家庭中必备的调味小菜之一，豆腐乳是我国传统的美食。豆腐乳口感非常好，闻起来特别香，深受大众的喜欢。

豆腐乳不仅能够作为调料，使烹饪的美食更加美味，而且本身就是一种美食，特别开胃和下饭，豆腐乳对身体还有一定的好处，上世纪七、八十年代，不少农村的大学生因受条件限制，在食堂里经常以豆腐乳为主菜。现在将豆腐乳作为主菜吃的人少了，但作为调味小菜吃的还大有人在。吃豆腐乳要注意什么呢？

1豆腐乳的采购：先选择正规品牌和厂家生产的腐乳，注意生产日期、保质期等，避免买到过期食品。再看色泽，买白中透黄的腐乳，发绿发黑的腐乳不要买；

第三闻味道，购买有一股浓郁的豆香味的豆腐乳，有腐臭味、酸臭味等异味豆腐乳不要买。

2低温保存，腐乳开封后，放到冰箱冷藏室保存，不要置于常温环境中。

3夹腐乳时要使用干燥、干净的筷子，吃多少夹多少。

4腐乳里的卤汁可以预防腐乳变质，没吃完之前不要把汤汁倒出来。

5腐乳严禁与醋酸一起吃，腐乳不能与芥菜，竹笋，甘薯，橘子等食物一同食用。

6腐乳属于发酵食品，不宜过量食用。

7小孩子尽量不要经常吃豆腐乳，孕妇以及胃溃疡的人最好不要吃，高尿酸人群也最好少吃，高血压、心血管病、肾病患者，宜少吃或不吃。

8豆腐乳不宜与葱、茭白、蜂蜜、菠菜、比目鱼等同吃。

【拓展知识-网文】豆腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

(由于受认证资格的限制，涉及到好处及功效的内容在此无法表述，敬请原谅。)