高嘌呤蔬菜有哪几种（要尽量少碰3种高嘌呤蔬菜）

现代文明病已经不再是“三高”称霸天下的局面了，第四高现在可谓后来居上。这第四高就是尿酸高，人体在正常情况下，体内的尿酸含量大约有1200毫克，每天会产生新的600毫克尿酸，然后排出600毫克，始终稳定在1200毫克左右。

如果体内尿酸含量过高，身体来不及排泄，或是排泄尿酸的机制出现问题，那么就会使尿酸滞留在体内，时间长了，就会引发痛风。

尿酸高主要就是和摄入嘌呤物质过多有关，所以尿酸高的人在生活中应该避免摄入过多的嘌呤物质。那么调理饮食就很重要了，我们建议尿酸高的人多吃蔬菜少吃肉，大多数蔬菜对于高尿酸患者都是没有禁忌的，但是也有例外，以下几种蔬菜也是含嘌呤物质很高的，尿酸高的人是不宜食用的，如果食用过多，痛风病就会找上门来了。

何谓高嘌呤蔬菜呢？如果每一百克蔬菜中含嘌呤物质大于150毫克就可称为高嘌呤蔬菜。

第一种是像西兰花，花菜等花科类蔬菜，本身尿酸高的人摄入后，会对尿酸排出有一定影响，不能多吃。

第二种是野菜。现在被人们视作健康菜，一到春季，就会涌现不少挖野菜的人，认为野菜天然营养价值高，但是这可是高嘌呤蔬菜，吃了会导致体内尿酸值升高，不利于尿酸高的人。

第三种就是含草酸高的蔬菜，像菠菜本身含嘌呤就高，会使得尿酸盐容易沉积到关节处，还含有大量草酸，它会和体内的尿酸争夺排泄的机会，而且还会干扰肠道吸收，这两者都会加重尿酸病人的病情，所以不能吃。除了菠菜，还有茭白和竹笋都是这类蔬菜，尿酸病人应该远离。

如果你的尿酸值控制得比较好，不在痛风发作期，如果想吃，是可以少量食用一些的。适合尿酸高的人食用的蔬菜有萝卜，它可以帮助排出体内的尿酸，还有番茄，能够清除人体内的自由基，降低尿酸值。土豆可以维持体内酸碱平衡，帮助尿酸代谢，有利尿作用。此外像冬瓜，芹菜，白菜，丝瓜，韭菜等水蔬菜中含嘌呤也比较低，都是可以选择食用的。

控制好每日总能量的摄入，不要超标，减少脂肪和高蛋白质食物的摄入量，牛奶和鸡蛋虽然是高蛋白食物，但是尿酸高的人是可以少食吃些的，注意肉汤不要喝，动物内脏不可吃，拒绝一切含酒精饮料。多喝白开水，每天的饮水量要达到2000亳升，也可以喝点有助降尿酸的茶饮。

想要预防尿酸高，就要关注食物中的嘌呤含量，蔬菜也不例外，一定要注意自己的生活方式，不论是饮食还是生活习惯，包括运动和心态等方面，都需要共同协调，极积去改善身体的整体代谢水平，只有这样才能合理有效地控制体内尿酸水平，使得尿酸可以排出体外，降低尿酸值。

所以请你好好的关注自己的身体健康，少食多餐，适量运动，控制好自己的体重，避免摄入能量过多，导致肥胖。

总之，尿酸高的人平时多喝水，多吃低嘌呤蔬菜，这样才可以拥有健康的身体，避免从高尿酸发展到痛风。

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