坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)

坚果作为平常的零食和过年送人的礼物,种类繁多,价格参差不齐,品质优劣难辨。如何挑选高性价比高质量的坚果,下面分享的文章你一定要看完,点赞是美意,转发是鼓励。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(1)

坚果按照脂肪含量的不同,可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。油脂类坚果如花生、瓜子、核桃、开心果、杏仁、松子、腰果等;淀粉类坚果如板栗、银杏、莲子、榛子仁等。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(2)

坚果的营养非常的丰富,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质,坚果也是钾、钙、锌等矿物质,以及B族维生素和维生素E的良好膳食来源。

大部分坚果中的脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主,核桃和松子中的多不饱和脂肪酸含量较高,包括亚麻酸、亚油酸等人体必需的脂肪酸,可以促进宝宝的大脑、视力和身体发育,可谓是美味与营养共存。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(3)

挑选坚果小妙招

1.能吃原味的就不要吃有味道的

商家为了让坚果更好吃,会做一些有独特味道的坚果,比如咸味、焦糖味的、奶油味的等等。在加工的时候添加了大量的香精与糖精等物质,尤其是奶油味道的,添加了人造奶油,吃多了还会有致癌的风险,这样的坚果不建议大家购买。最好选择原味的,更健康口感也不错。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(4)

2.能吃生的就不要吃加工的

坚果中富含的优质脂肪其实是比较害怕高温的,一旦高温加热就会被氧化,这样就容易腐败变质。

保存时间过久或者储存方式不当,坚果容易氧化酸败出现哈喇味或者霉苦味,如果不小心吃到嘴里,最正确的做法就是马上吐掉,并立刻漱口。

这些坏的坚果很可能存在被黄曲霉毒素污染的风险,它的毒性是砒霜的68倍,具有致癌性。对于这样的坚果要做到坚决不吃。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(5)

3.能吃小包装就不要吃大包装的

大包装开袋之后所有的坚果都接触了空气,这样就会加速它的氧化,非常容易腐败。小包装一天一袋,每天都能吃到新鲜的,而且还能帮助我们控制好量,避免吃得过多,虽然是好脂肪,但过量食用依然是会长肉的。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(6)

中国居民平衡膳食宝塔也指出,每日大豆及坚果的量要达到25~35克。建议坚果每天不超过25克,而且要天天吃,这样坚果中的好营养才会慢慢影响我们的身体。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(7)

坚果巧妙搭配更好吃

早餐一:吐司面包搭配蔬菜水果、煎蛋,再来一包坚果,保证孩子开启充满元气的一天。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(8)

早餐二:坚果搭配黑芝麻糊,香脆酸甜搭配着谷物的香味,刺激着味蕾和大脑,不管是娃的学习状态,还是自己的工作状态说来就来。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(9)

加餐一:无添加的藕粉搭配坚果,妥妥的神仙组合。藕粉的清新,果干的酸甜,坚果的醇香,喝一口身心舒畅,补脑又健康。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(10)

加餐二:坚果搭配零添加的酸奶,坚果配酸奶,健康又好喝。

坚果的正确吃法和禁忌(吃了这么多年坚果)(11)

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