最简单肉末茄子的做法(茄子的第二种神仙做法)

今天分享一道非常下饭的家常美食,家常肉沫茄子。从小到大都非常的爱吃茄子,所以对茄子的多种做法都有尝试。家常肉沫茄子这道美食可谓是家喻户晓的美味,做法简单,香辣可口,非常的下饭美味,小时候,家里非常的穷,一道美味的肉沫茄子也只有在年节或者有亲戚来的时候,才能吃的的美味,几碗米饭都不够吃,真的是太美味了。下面,我们一起来学习一下这道菜的做法吧。

最简单肉末茄子的做法(茄子的第二种神仙做法)(1)

肉沫茄子

食材准备:茄子1根,新鲜肉末,葱姜蒜末,小米辣。

调料准备:花生油,食盐,生抽,老抽,蚝油,白糖,淀粉。

做法流程:

1.茄子清洗干净,切成小条,加入一勺食盐,抓拌均匀腌制10分钟,然后抓干茄子的水分,装盘备用。

2.加入适量的淀粉到茄子上,抓拌均匀,起锅烧花生油,油热下茄子,煎至茄子完全熟透,倒出备用。

3.调酱汁,一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺白糖,少许的盐,一勺淀粉,再加半碗凉白开,搅拌均匀备用。

4.另起锅烧油,油热下肉末,翻炒均匀熟透,再倒入葱姜蒜末,小米辣爆香。

5.再放入茄子,翻炒几下,再倒入调好的灵魂酱汁,开大火翻炒收汁即可出锅,撒上点葱花点缀即可开吃。

美味可口的下饭美食,家常肉沫茄子就做好了,这种做法简单易学,非常适合新手小白学习。做出来的肉沫茄子,酱汁浓郁,味道鲜香,超级下饭,那浓浓的香辣味,十分的过瘾,怕你的米饭不够吃。喜欢的朋友可以收藏起来慢慢学。

最简单肉末茄子的做法(茄子的第二种神仙做法)(2)

肉沫茄子

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