选柚子大的好还是小的好呢（买柚子挑尖头）

马上中秋节快到了，相信很多朋友已经在准备过节的食物了。中秋节除了吃月饼外，在我国不少地方，有一样水果也少不了，它就是柚子。关于中秋吃柚子，有2个含义，一个是柚子在中秋前后上市，口感正好，另一个就是又大又圆的柚子，有阖家团圆的寓意。

虽说大家对柚子并不陌生，但在挑选柚子这事上，很多朋友却是一知半解。比如问大家，柚子是尖头的好吃，还是圆头的好吃？柚子是黄皮的好吃，还是青皮的好吃？相信不少人会立刻犯了懵。

那今天，懒喵就给大家解决，这一系列有关挑柚子的问题，教给大家一套最简单的方法，来挑到皮薄肉多汁水足的柚子。

来看下面2种柚子，左边的柚子头部比较尖，右边的柚子头部则是偏圆形的，没有较明显的棱角，你们会挑哪一种？

相信有朋友会不假思索地挑右边的圆头柚子，毕竟从外观视觉上看，圆头的柚子看上去更好看、更饱满一些。其实这是个误区，挑柚子时，可不能成为“外貌协会”的一员。

真正好吃的柚子，头部一般是比较尖的，下方位置又比较扁平，看上去有点像不倒翁，又有点像一颗水滴。而头部比较圆，整体轮廓圆不溜秋的柚子，通常果皮比较厚，自然口感也会欠佳一些。

不过，要提醒大家的是，虽说尖头柚子好吃，但也要尖得适中。如果头部过尖，向上凸出来的部分过长，就有点费肉，因为这个尖的地方里面是没有果肉的。

因此，买柚子时，我们应该挑选头部比较尖的柚子，而不是整体圆圆的柚子，因为前者的皮比较薄，口感也会更好。

除了外观形状上的差异外，在挑选柚子时，如果大家留意观察，就会发现柚子果皮的颜色，也是各不相同的。比如下图，左边的柚子果皮颜色发黄，右边的柚子果皮颜色则发青。

成熟后的柚子，果皮会逐渐变成黄色，果肉中的水分和甜度也沉淀得刚刚好，这样的柚子，吃起来汁多肉甜，口感比较好。如果是果皮颜色发青的柚子，说明成熟度还不够高，吃起来口感就会又生又涩，还比较酸。

当然，这里还有一个例外，就是有个别品种的柚子，它至始至终的果皮颜色都是青绿色的，无论长到多熟都不会变，但这种是少数，一般以进口柚子居多，个头通常比较小，如来自泰国的“青柚”等。

因此，买柚子时，我们应该挑选果皮颜色偏黄的黄皮柚子，说明成熟度刚刚好，如果是果皮颜色发青的柚子，除了个别品种的青皮柚子外，其余的只能说明它还没有完全成熟。

在挑选柚子时，还有一个地方大家比较容易忽略，就是柚子底部的位置。在柚子偏扁平的那一面（底部），会带有一个小圆点，通常有两种形态，一种是凹进去的，一种凸出来的。

如果这个部位是凹进去的，说明柚子的皮比较厚，吃起来味道也不够甜；如果这个部位是凸出来的，说明柚子的皮比较薄，且汁水也比较甜。凸起来的地方看上去越饱满，柚子的口感通常也就越好。

因此，买柚子时，我们应该挑选底部凸出来的柚子，这样的柚子皮薄味甜，如果是底部凹进去的柚子，通常皮厚味酸。

除了上面这套柚子挑选方法外，在实际挑选柚子的时候，大家还可以再关注一些细节。比如可以用手指按压下柚子皮，按起来比较硬、不容易按下去的柚子，口感会更好；而个头差不多大的柚子，掂起来重的，果肉里面的水分就更充足。

【懒喵心得】

从一般的经验来判断，尖头的柚子皮比较薄，圆头的柚子皮比较厚；黄皮的柚子成熟度比较高，青皮的柚子成熟度还差一点；凸脐的柚子口感比较甜，凹脐的柚子口感可能会发酸。因此，可以尽量挑选尖头、黄皮、凸脐的柚子。

大家下次在买柚子时，可别光看哪个好看就挑哪个了，掌握上面一套简单的方法，就能挑到皮薄肉厚汁多的柚子。

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