黄瓜跟啥菜炒一块最好吃(黄瓜和它在一起炒简直是绝配)

#春日花样生活#黄瓜和它在一起炒简直是绝配,做法超简单,营养爽脆又解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

黄瓜跟啥菜炒一块最好吃(黄瓜和它在一起炒简直是绝配)(1)

黄瓜是我们日常生活中最常见的一道美食啦,很多朋友在家里做黄瓜的时候都凉拌着吃了。今天我就给大家分享一个关于黄瓜的新做法,黄瓜和它一起炒着吃简直是绝配,而且做法简单营养爽脆又解馋。喜欢吃黄瓜的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!

黄瓜跟啥菜炒一块最好吃(黄瓜和它在一起炒简直是绝配)(2)

买的黄瓜要想好吃,大家要记得挑选那些顶花带刺的黄瓜。这样的黄瓜新鲜翠绿又解馋。下次再挑选黄瓜的时候一定要牢记了。那么黄瓜究竟和什么炒着才好吃呢?接下来一起学习美食教程吧。

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——黄瓜炒肉片——

准备食材:新鲜的黄瓜两根,五花肉一块,生抽,蚝油,精盐,食用油,小米辣,大葱半根,淀粉,鸡蛋1个。

操作步骤:

1.首先将准备好的新鲜黄瓜两根放在清水中洗净,然后去掉它的根部和尾部。用家里的新刀将黄瓜里面的黄瓜瓤给它去除。这样在炒黄瓜的时候黄瓜就不容易出水了。依旧保持脆嫩的口感。然后将其切成厚的薄片放入碗中备用。

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2.在准备五毛钱的五花肉一块放在案板上给它切成薄片,然后放入碗中备用。在五花肉里面加入少许的生抽蚝油以及料酒调味,我在上面拍上少许的淀粉,加入一个鸡蛋清,加上半勺的食用油搅拌均匀这样在炒的时候就不容易变柴了。腌制五分钟备用。

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3.接下来准备其他配料:大葱半根同样将其切片备用。小米辣两个同样切圈备用。

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4.炒锅烧热在里面加入宽油滑锅,当油温烧至微微冒烟的时候将宽油倒出。然后在锅里加入一勺的凉油,这样在炒五花肉的时候就不容易粘锅了。将腌制好的五花肉立马倒进锅里,用大火将其快速翻炒变色。

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5.五花肉翻炒变色后,再将处理好的黄瓜放在里面炒香。这个时候开小火,在里面加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺味精、一勺精盐用大火快速翻炒出里面的锅气。

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6.将黄瓜炒至微微变软的时候,然后在表面淋上一勺的明油,在加入少许的小米辣就可以出锅装盘了。

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一道美味可口、营养又解馋的黄瓜炒肉片就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友,赶紧去试一试吧!你还对这个黄瓜炒肉片有其他不同的做法吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见!

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