圆茄子的最好吃家常做法（西红柿炒茄子）

作者：毓玲珑

用料

茄子 1个

西红柿 1个

姜 适量

蒜 三瓣

油 适量

盐 适量

葱 半根

做法步骤

1、准备茄子一个

2、去蒂去皮，切成块

3、放入盆中用盐水浸泡二十分钟

4、西红柿用开水烫一下

5、揭去外皮剁碎备用

6、葱姜蒜切碎

7、茄子浸泡好后控干水分，炒锅烧热放油，把葱姜蒜炒香

8、倒入切碎的西红柿

9、炒出汤汁，加入几滴白醋

10、倒入茄子，让汤汁均匀的裹在茄子上面，感觉汤汁少的话可以加入适量清水

11、然后放盐，鸡精调味，炒至熟后即可出锅装盘

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