圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(1)

作者:毓玲珑

用料

茄子 1个

西红柿 1个

姜 适量

蒜 三瓣

油 适量

盐 适量

葱 半根

做法步骤

1、准备茄子一个

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(2)

2、去蒂去皮,切成块

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(3)

3、放入盆中用盐水浸泡二十分钟

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(4)

4、西红柿用开水烫一下

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(5)

5、揭去外皮剁碎备用

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(6)

6、葱姜蒜切碎

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(7)

7、茄子浸泡好后控干水分,炒锅烧热放油,把葱姜蒜炒香

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(8)

8、倒入切碎的西红柿

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(9)

9、炒出汤汁,加入几滴白醋

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(10)

10、倒入茄子,让汤汁均匀的裹在茄子上面,感觉汤汁少的话可以加入适量清水

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(11)

11、然后放盐,鸡精调味,炒至熟后即可出锅装盘

圆茄子的最好吃家常做法(西红柿炒茄子)(12)

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