四十年咸鸡蛋腌制配方（60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子）

60岁奶奶腌鸡蛋，40年的传统方子，鸡蛋不咸还起流油，方法超简单！特别是在农村，鸡蛋会有很多，这个时候顿顿吃鸡蛋简直不要太头疼，所以家家会准备腌鸡蛋，这样的话鸡蛋会存的时间很长。并且腌鸡蛋。有独特的一番风味。算是咸菜的一种。很多小伙伴们喜欢吃里面流油的那种那样的鸡蛋黄口感特别稠又香。所以今天，小编教，大家如何制作优质的咸鸡蛋。

鸡蛋是家常菜的重要食材，万物皆可与鸡蛋成为饭桌的搭档。鸡蛋可谓是蒸鸡蛋炒鸡蛋蛋花汤你能想到的做法，鸡蛋都可以满足。鸡蛋也富有高营养，所以很多小孩子需要吃鸡蛋来补充能量。今天要介绍的是一个比较开胃的，适合跟粥放一起搭配的腌鸡蛋。至于如何把鸡蛋做到流油，这是需要一定的技巧的。所以今天小编来教大家，下面只需要做好几步，流油的鸡蛋分分钟搞定

一般人我还不告诉他们呢。那么你需要准备什么呢？土鸡蛋，盐和白酒。将买来的鸡蛋一定要处理干净，外壳一定要保证绝对的干净，这个时候洗完之后放在通风处把它晾干，确保没有水分。外壳如果不干净腌鸡蛋的时候就会滋长很多细菌，你吃起来是不是也感觉到不舒服呢？

准备一口锅加入水，放上盐之后，盐一定要充足，这时候感觉盐已经溶解到水里面将鸡蛋放在里面，水一定要超过鸡蛋。进行搅拌之后，马上倒入白酒，在里面搅和搅和。

这时候准备一个大一点的容器，把鸡蛋放入里面，刚才调好的汁也倒入里面，这个时候你只需要密封的容器。等待两三个月就可以了。是不是很简单呢？这种方法是比较传统的方法，而且是非常有效果的。

以前在老人家看的时候，他们还会在鸡蛋上写上日期，这样的时候会确保编制的时间更准确。有的时候看上瘾，鸡蛋上也标有日期，觉得等待也是一件很有趣的事情。腌制之后就可以拿出来使用了，这个时候需要加热，把鸡蛋弄熟。当磕鸡蛋的时候就会发现，有油冒出来那个时候你就成功了。

需要注意的是鸡蛋一定要处理干净。第2点是鸡蛋流油，其中取决于白酒的用量。所以掌握这两点，你的腌鸡蛋就会很好完成。都这样清楚地交给你了，你还怕你的鸡蛋做不好吗？赶快去试一试吧，如果觉得很好的话请在评论区给我留言。关注我不走丢，更多精彩内容绝不会让你失望