四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)

文/李河锌

60岁奶奶腌鸡蛋,40年的传统方子,鸡蛋不咸还起流油,方法超简单!特别是在农村,鸡蛋会有很多,这个时候顿顿吃鸡蛋简直不要太头疼,所以家家会准备腌鸡蛋,这样的话鸡蛋会存的时间很长。并且腌鸡蛋。有独特的一番风味。算是咸菜的一种。很多小伙伴们喜欢吃里面流油的那种那样的鸡蛋黄口感特别稠又香。所以今天,小编教,大家如何制作优质的咸鸡蛋。

四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)(1)

鸡蛋是家常菜的重要食材,万物皆可与鸡蛋成为饭桌的搭档。鸡蛋可谓是蒸鸡蛋炒鸡蛋蛋花汤你能想到的做法,鸡蛋都可以满足。鸡蛋也富有高营养,所以很多小孩子需要吃鸡蛋来补充能量。今天要介绍的是一个比较开胃的,适合跟粥放一起搭配的腌鸡蛋。至于如何把鸡蛋做到流油,这是需要一定的技巧的。所以今天小编来教大家,下面只需要做好几步,流油的鸡蛋分分钟搞定

四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)(2)

一般人我还不告诉他们呢。那么你需要准备什么呢?土鸡蛋,盐和白酒。将买来的鸡蛋一定要处理干净,外壳一定要保证绝对的干净,这个时候洗完之后放在通风处把它晾干,确保没有水分。外壳如果不干净腌鸡蛋的时候就会滋长很多细菌,你吃起来是不是也感觉到不舒服呢?

四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)(3)

准备一口锅加入水,放上盐之后,盐一定要充足,这时候感觉盐已经溶解到水里面将鸡蛋放在里面,水一定要超过鸡蛋。进行搅拌之后,马上倒入白酒,在里面搅和搅和。

四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)(4)

这时候准备一个大一点的容器,把鸡蛋放入里面,刚才调好的汁也倒入里面,这个时候你只需要密封的容器。等待两三个月就可以了。是不是很简单呢?这种方法是比较传统的方法,而且是非常有效果的。

四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)(5)

以前在老人家看的时候,他们还会在鸡蛋上写上日期,这样的时候会确保编制的时间更准确。有的时候看上瘾,鸡蛋上也标有日期,觉得等待也是一件很有趣的事情。腌制之后就可以拿出来使用了,这个时候需要加热,把鸡蛋弄熟。当磕鸡蛋的时候就会发现,有油冒出来那个时候你就成功了。

四十年咸鸡蛋腌制配方(60岁奶奶腌鸡蛋40年的传统方子)(6)

需要注意的是鸡蛋一定要处理干净。第2点是鸡蛋流油,其中取决于白酒的用量。所以掌握这两点,你的腌鸡蛋就会很好完成。都这样清楚地交给你了,你还怕你的鸡蛋做不好吗?赶快去试一试吧,如果觉得很好的话请在评论区给我留言。关注我不走丢,更多精彩内容绝不会让你失望

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页