什么需要一直搅拌（搅拌的秘密）

大家好，我是营养师空谷阿亮，今天的主题是：搅拌的秘密，

现在进入主题：

生命源自搅拌

你见过漩涡么？

见过龙卷凤么？

见过那云层的结构么？

整个天际，源自一个动作：搅拌！

 你的手指间，有个奇怪的螺纹，像水中的漩涡。

 你的细胞，即使是在血液中循环，也是以旋转来运动

 你的头顶，也有与天空一样的螺纹，可能一个或者两个。

我们一直在推广的营养早餐，就是各种食材放在一起，搅拌而成一杯营养全面，均衡的营养奶昔。

很多人单独吃过水果，单独吃过鸡蛋，单独吃过杂粮，单独喝过牛奶，‬却很少再在一餐中当‬把这些都组合在一起‬食用。

这也是营养早餐与普通早餐最大的区别，经过搅拌，变得容易消化吸收，营养也更全面。很多人，仅仅因为改变了早餐的方式，身体就得到很大改善。

这是因为营养素之间是协‬同工作的，缺一等于缺百。

多种食材组合起来搅拌，营养，因此而变得丰富，全面。

事实上，每个上班族和有学生的家庭的早餐时光都是很宝贵的，如何高效又能补充全面均衡的营养，而搅拌机就解决了这个难题。

十几二十种食材通通往里面放，只需30秒，一杯可口、营养全面、均衡的营养早餐就做好了。

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榨汁机和搅拌机的好处

 第一，快速方便，还能保证营养均衡，省时省力。

利用搅拌机，可以为您准备又能够快速又营养均衡，且容易消化的食物，解决了您工作时间忙的问题。

通常我们都是用牙齿和胃来处理食物的，但是，现代人的牙齿也好，胃也好，功能水平都有问题。因为工作太忙碌，咀嚼的时间都不够，然后再加上童年的时候吃了太多的糖，对牙齿也并不好，这个东西后天又很难修复。利用搅拌机，轻松解决这些问题。

我建议每人都要准备一个搅拌机，或是破壁机，榨汁机。

举个例子，一个灯笼椒，一个苹果，一个胡萝卜，一个黄瓜，如果是榨成汁，一下就一杯喝掉。

如果是切成菜，一个灯笼椒切出一盘来，一个黄瓜切出一盘来，一个胡萝卜切一盘来根本都没时间吃，还要到餐厅去点菜，时间也不够，吃的也不够，又油又腻。

有人可能会担心，长期这样吃，牙齿会不会退化？

这一点，完全放心，一般我们营养早餐会搅拌，但午餐，和晚餐还是会正常吃各种菜，平时也吃水果、坚果，根本不用担心，你的牙齿会因此失业。

 第二，提高食物的消化吸收率

搅拌机可以解决对食物的消化吸收率，搅拌机的齿轮就是你的牙齿，它就可以提高你的食物的消化利用效率。搅拌机来协助消化系统的工作，可以增加你进食那些有益食物的数量。

食物被粉碎的分子越小，消化吸收的时候，就越容易被利用，消耗的能力和养分也就越少。这对于疲劳、处于亚健康、患有慢性疾病的老年人、忙碌的人、体力弱的人、压力大的人，都是有很大帮助的。而这样的人，几乎涵盖了所有的人群。

现代人吃完食物，几乎马上就要工作或者娱乐，没有休息时间用于消化。消化肉类的时间通常需要4小时以上，就意味着身体机器要连续运转4小时，这是要消耗很多的能量的。

所以，很多人吃完午饭就犯困，尤其是老年人，吃完饭就感到疲劳，就是这个原因。想象一下，如果搅拌机连续4个小时不停地转动，那么发动机就会烧坏。

再想象一下，你的手不停地握着，再松开，松开，再握紧，连续4个小时。那么，你的手会在一小时内就酸得抬不起来！而你的胃的工作，就像你的握手再松开，不断进行，胃的肌肉会劳损，胃的弹性会下降。

如果你的胃本来就下垂，本来就缺乏弹性，当然会更艰难；

如果你本来就有胃病，包括溃疡、炎症等，那就可想而知了。

让搅拌机和榨汁机来分担你的胃的工作，减少消化负担，增加消化吸收效率，这是绝妙的做法，可以帮助你整个身体的恢复，因为这样做养分被利用的机会大大增加了。

消化的作用，就是要把食物由大分子变成小分子状态，搅拌得越小，就越好；搅拌的越细，就越好。而榨汁的效果更胜于搅拌。

第三，解决量的问题。

搅拌机和榨汁机，可以很好地帮助身体接受到大量的好食物，吃更足的量，更多吸收营养。

我们所吃的食物，如果按照炒菜的方式吃，吃一盘土豆丝就要吃很久，也未必吃得下；但是吃一整个就似乎容易些；如果搅拌或者榨成汁，我们就可以吃很多。

一根黄瓜搅拌一下，几口就喝完，胡萝卜要榨一杯的汁，需要5根，也就是我们可以很快地喝下5根胡萝卜榨成的汁，这就可以解决食疗中最大的难题，就是关于量的问题。

人人都知道，西芹可以降血压，但是你从来没有听说谁得了高血压是吃西芹好的，为什么？

因为人们通常是一家人吃了一盘西芹，你只吃了几块，当然降不了血压。但是，如果每天你都用10斤西芹榨成汁来喝，那还真是可以帮助很多人降血压！食疗的关键，就在于量的把握。

都知道香菇可以防止癌症，又有谁得了癌症靠吃香菇来改善呢？那么这不是很矛盾么？

一方面科学实验证明了香菇的作用，另一方面人们又没有用它战胜疾病的经验，为什么？难怪食疗讲了几千年，却很少听说成功的例子。

原来，是没有吃够量。一个月才吃两次香菇，一次吃了两朵，当然预防不了。可是如果每天吃两把，煮熟、打碎后搅拌了喝下，就可以吃够量，也就可以发挥一定的作用。

运用搅拌和榨汁，可以一口气喝20个土豆榨成的汁，也可以很快吃下一大碗蔬菜。（榨汁，或者搅拌），我们可以从食物中获取足够的营养才能够满足身体基本的需求。

每一个家庭的厨房，都应该朝健康养生厨房的方向去规划，健康养生厨房必备的工具，就是破壁机或搅拌机和原汁机，这个投资非常值得！

"营养改变身体"或者"宝妈印象"等公众号，

有关调理各种疾病以及育儿等专业知识，一个每天记录空谷阿亮（营养师）核心知识分享的地方。

—空谷阿亮（来自空谷学苑的营养师），

很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。

好了，本次健康知识，暂时分享到这里，明日再聊

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