孕期多吃菌类（孕期多吃菌类可增强免疫力）

菌类属于山珍，营养丰富常见的菌类有平菇、香菇、茶树菇、牛肝菌、杏鲍菇等，准妈妈可多吃一些增加免疫力，今天小编就来说说关于孕期多吃菌类?下面更多详细答案一起来看看吧!

孕期多吃菌类

菌类属于山珍，营养丰富。常见的菌类有平菇、香菇、茶树菇、牛肝菌、杏鲍菇等，准妈妈可多吃一些增加免疫力。

菌类营养丰富

1、含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

2、菌类中的蛋白质含量比较多，大大高于其他普通蔬菜，通过吃菌类摄入蛋白质还避免了动物食品的高脂肪、高胆固醇危险。

3、含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，另外，脂溶性的维生素D含量也较高。

4、菌类中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

5、含有丰富的食物纤维，能帮助准妈妈缓解便秘，防止肥胖。

菌类的清洗

由于菌类表面有黏液，容易沾有泥沙。清洗时可在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将菌类放如水中浸泡一下再洗，还可放在淘米水种清洗，这样泥沙容易清洗且更干净。还要记得清洗前把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉哦，因为这个部位不易洗净，食用有风险。