蒜蓉蒸虾的家常做法(如何做蒜蓉蒸虾)

准备一些大蒜子用刀背拍一下,轻松去掉外皮,然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉手剁的也行,不过没有压出来的好看,也没有压出来的香,今天小编就来说说关于蒜蓉蒸虾的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜蓉蒸虾的家常做法(如何做蒜蓉蒸虾)

蒜蓉蒸虾的家常做法

准备一些大蒜子。

用刀背拍一下,轻松去掉外皮,然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行,不过没有压出来的好看,也没有压出来的香。

对虾去头,去头的时候轻轻一带虾线就带出来了。

洗干净了,从背部开三节虾背的刀。不需切段。

油锅烧热,下蒜蓉下去,小火炒香。

加入一大勺糖,一小勺的盐,料酒,生抽,煮开。

烧好的蒜蓉倒入盘子里,用筷子轻轻摊平。

摆上切好的虾。

锅内倒入开水,放个架子把虾架在上面蒸。

蒸的时间不要太久,大约30秒左右,虾肉变色就可以关火。虾开过背,加上高温的水蒸气,短时间足可以熟了。

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