山上茶油1斤多少钱是正宗（年味里的丽水浙闽山区里的茶油）

来源：【丽水日报】春节期间的庆元县江根乡上杉坑村，到处飘散着令人垂涎的浓郁香气，今天小编就来说说关于山上茶油1斤多少钱是正宗?下面更多详细答案一起来看看吧!

山上茶油1斤多少钱是正宗

来源：【丽水日报】

春节期间的庆元县江根乡上杉坑村，到处飘散着令人垂涎的浓郁香气。

那是家家户户烹制肉片炒黄粿、香菇烩冬笋、油菜火锅等年菜时汇聚的镬气——鲜榨茶油遇高温分解时，裹挟着食材释放出的醇厚脂香。

村民告诉记者，“灶台上摆一瓶高山茶油”是上杉坑村的厨房标配，每当村里开始满溢新鲜茶油的独特香气，就意味着新年快到了，“这是最地道的家乡味”。

茶油带来的，不只是扑鼻香。春节前夕，85岁的村民周惟福从高山油茶生产综合服务中心拿到了7万多元“年薪”，心情如同冬日不可多得的暖阳，和煦温暖又怀着雀跃。

“油茶树，果实大，晒干榨油富万家”，随着这句朴实直白的唱词日渐流行，近年来江根乡借力“双招双引”“乡贤带富”所引进的油茶产业也结出了累累硕果。“共富工坊”带动农村留守老人在边远山区从事生态油茶种植，令昔日藏在深山无人识的野果摇身一变，成为当地村民增收致富的特色产业。

村民的幸福年

“发钱啦！”腊月初七，位于上杉坑村高山油茶生产综合服务中心的“共富工坊”热闹非凡，村民们笑意盈盈排着队，领取今年第一个“新春红包”——通过种植油茶挣到的“年薪”。根据一年来村民的表现，现场还评选出了10名“共富能手”。

上杉坑村地处浙闽两省交界处，是浙江最偏远的行政村之一，从庆元县城出发，得驱车近2小时方能抵达。站在村里环顾四周，所见尽是山包，在这生活了大半辈子的周惟福坦言“一年到头也见不到一个外人造访”。久而久之，村里的年轻劳动力逐渐外流，林地抛荒，村集体也“穷得叮当响”。

改变始于2013年。那一年，江根乡引进乡贤，在上杉坑开发了3300亩高山油茶基地，吸引了浙闽周边十里八乡的留守老人加入合作社。

“一年到头，几乎每天都有事干！”周惟福翻出厚厚的账本给记者看：2022年10月18日、19日，除草两天得320元；21日，在杨梅垅掘地一天得160元……夫妻俩白天在基地里忙活，晚上回家一起记账，账本上密密麻麻记录着每天的出工情况，“拿到了‘年薪’，能过个好年喽。”

周惟福在“共富工坊”已经连续干了4年，算是老员工了。他说，虽然子女常劝他老两口少干活、多休息，可他俩总是“闲不住”，去年一年下来，出了400多个工，“只恨自己没再年轻10岁，要不准能当个‘共富能手’。”

按时拿到了“年薪”后，周惟福还动起了“浪漫的心思”，请来专业摄影师，与妻子在家门口补拍了婚纱照。

照片中的周惟福西装笔挺，笑容满面地抚着妻子的手臂，“她穿上婚纱的样子，多好看！”说话间，周惟福还忍不住唱起了干活时常唱的山歌：“春天来了春天美，欢庆的锣鼓敲呀敲起来……”

“一辈子和大山打交道的留守老人，大多保持着常年劳作的习惯，可边远山区缺少经济实体，过去老人即使在地里忙活一整年，也挣不到几个钱。”上杉坑村党支部书记胡光海告诉记者，基地建成后，老人的主要工作是除草、施肥和采摘茶果，劳动强度并不大，“但收入稳定，晚年生活充实、有奔头，精气神马上就不一样了。”

现在，村里58名留守老人在合作社上班，人均年收入超过3万元，原本的“被关怀对象”，现在个个是增收能手。2020年至今，油茶基地累计发放工资800多万元，一棵油茶树惠及江根、官塘、大安、坑底、托溪等浙闽边界5乡25村留守老人。

乡贤的产业梦

在上杉坑村的高山油茶基地，远眺连绵起伏的群山，油茶林沿山铺展，一棵棵茶树亭亭玉立、摇曳多姿，为清冷的冬季增添了勃勃生机。

11月前后是油茶籽成熟的季节，也是开榨山茶油的黄金时期。在基地工作的村民把油茶籽采摘下来后，平摊在山油茶生产综合服务中心前的广场上晾晒一周左右，使青色的茶籽皮变成干瘪的深棕色。“当茶籽壳自然裂成四瓣，油茶籽才算彻底晒好了。”基地合伙人周家道告诉记者，榨油工序繁复，须经脱壳、晒籽、烘炒等环节后才能把油茶籽送往榨油坊压榨，“每年榨油那几天，整个村子都弥漫着高山茶油独特的清香。”

春节刚过，去年村里生产的2万公斤高山茶油已近售罄，一辆辆货车把它们运出大山，上杉坑茶油香也随之飘向全国各地。

时至今日，油茶已成为上杉坑村的主要经济作物，是当地村民重要的经济来源。但胡光海告诉记者，当地发展油茶产业并非坦途。2013年到2016年，外地客商看中了上杉坑村得天独厚的高山台地资源，陆续投资种植了600亩油茶，但由于种植油茶树前期投入大、采收周期长、回报慢，最终因无法盈利而难以为继。

当时，江西各市、浙江衢州等地已有成熟的油茶产业链，产生了可观的经济效益。为抓住发展机会，胡光海找到返乡探亲的周家道和郑惟平，与他们商量家乡的未来发展。两位乡贤一拍即合，决定继续投资油茶产业。

“能不能种好高山油茶，一开始我们心里也没底。”周家道坦言，“但看着荒草丛生的老油茶山，我们想放手一搏。”

从2017年起，周家道等人陆续前往衢州、江西、湖南等地考察高山茶油的品种、用途、价格及市场走势。“红花茶油的市场价是每公斤300元，白花茶油只有180元，表面看，种红花油茶树的经济效益更高。但农产业的变量很多，得综合研判，我们发现红花油茶产量低、环境适应力较弱，市场需求量也相对较小，所以最终决定选种白花油茶。”周家道告诉记者。

在村里种植油茶树，是一个全新的尝试，起初村民也并不理解。“在农村发展产业，不要尝试说服，而要做出榜样。”基于这样的心态，三个敢于“吃螃蟹的人”边选育茶树苗边建设基地，到了2019年，茶苗成功落地，机耕路也同步修建完成。

在林业工作人员、省科技特派员等的帮助下，周家道等人积累了不少种植经验，逐渐从“手忙脚乱”变得“得心应手”，“对我们这种平均海拔1000米以上的高山村而言，选在2月种植最合适。以前种植的长林18号结果早，采摘期过短，已经被替换成种质更优的长林4号、40号、53号树苗。”周家道说，成功的关键在于“边学边做，边做边改”。

“近几年的收成都不错，如果今年天气好，我们打算再扩种1800亩。”看着漫山遍野的油茶树，周家道的语气满是期待。

集体的增收经

“2022年，村集体经济收入26万元！”

在上杉坑村高山油茶基地年终工资发放仪式上，胡光海高兴地宣布，村集体经济已连续4年实现增收，村民“年终奖”也连续发放了4年。

地处偏远、产业薄弱、交通不便……这样的山村，在浙闽边界非常多，凭啥上杉坑能“脱颖而出”？

“我们选在‘特’字上做文章，通过引进工商资本和新农人、新乡贤，发展特色产业，让更多留守老人实现家门口就业。”胡光海告诉记者，近年来，当地聚焦发展高山油茶产业带动村民增收。有了产业支撑后，闲置土地和闲余劳力也一并激活，村集体以土地入股，与合作社实现利润分红。

春节期间，上杉坑村给村民发“年终奖”的消息再次火爆朋友圈，村民最多领到10万元工资，最少也有2万余元。有的网友羡慕不已，“果然不是一般村”“哇，我也想去这个村”。

“全村情况心里有一本账，村民的收入才会像‘芝麻开花’节节高。”胡光海告诉记者，2019年，基地里每天平均有40多人务工，日工资平均可达200元，合作社累计发放工资约45万元；2020年，最忙时一天有上百人，发放工资100万元；2021年，油茶基地面积超3000亩，并配套建设生产综合服务中心，加工茶油发放了203万元；2022年发放了308万元，明年预计会在今年的基础上大幅增长。

2021年底，油茶生产综合服务中心的落成，又给上杉坑村带来新的期望。“以前油茶果摘下来都是送到外地榨油，没设备没技术，利润压得非常低。”胡光海表示，现在引进了成套的榨油设备和技术，加上往年积累的销售渠道，供产销链条初具规模，油茶产业发展未来可期。谈及新一年的计划和愿景，胡光海说，“希望高山油茶产业能惠及更多百姓，让村民‘人人有事干，四季有收入’。”

得益于产业发展，村集体的“钱袋子”也越来越鼓。有钱好办事，这两天，从省道通到村口的路正加紧拓宽成双车道，往后运输农产品将更加方便。

“山区如何实现共同富裕？还得靠发展产业，通过构建党组织领着跑、党员干部带着做、企业携着干、群众跟着富的共富新格局，让大伙儿有更多增收渠道。” 江根乡党委书记赵赟表示，接下来，江根乡将大力推广“共富工坊 电商 平台”经营模式，深化技能型乡镇建设，发动书记、党员等开展直播带货，打响品牌知名度，提升产业附加值。

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